Tabe 食

今日の晩ごはん

今日のおうちごはん

業務スーパーでスズキが1尾1280円!

3枚におろしてもらい、さらに片身5枚にカットしてもらいました。

昔は魚位おろせないと、と頑張っていましたが

今は魚おろしはプロに頼むことにしています。


3枚におろしてもらい、さらに片身5枚にしてもらいました。

スズキはそのまま塩焼きにすると

皮がしっかりしているので身がそってしまいます。

皮に切り目を入れて皮の面から焼いていくのがポイントです




この日はムニエルにしたかったのに小麦粉が家になくて
バター焼きになりました。添えの野菜は人参とブロッコリーと山芋を
サイコロに切って茹でて、オリーブオイルと塩コショウをしています
ヤングコーンも茹でて軽く塩味をつけています

スズキのバター焼きには隠し味に醤油をいれています。










 

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1 管理栄養士の告白!調味料にハマるきっかけは。。。TKG

2 知って得する!調味料の選び方 (特に基本のさ・し・す・せ・そ)

3 調味料を変えると家事楽節約になる意外な理由!?(実話入り)

 もう味付けワンパターンとは言わせない!常備おススメ調味料

5 衝撃の事実!調味料と健康の関係

6 必読!調味料の選び方で人生の質が変わるってホント??




私が調味料の良さと使い方をあなたに伝えたい理由

私はかつて家事と育児と仕事で忙しく
料理が苦手だったこともあり、
調味料を使いこなすよりも
手軽な冷凍食品や加工食品を使ったり

料理を簡単に作る「~の素」などを
たくさん使っていました。

でもどれも味が濃く、甘ったるく
添加物などもたくさん含まれていました。

どれを食べても何だか同じような味で
おいしいから使う、というよりも
面倒だし便利だから使う、って感じでしたね。

病気をきっかけに食生活を見直しましたが

毎日の食品をすべて良いものにするのは
経済的にもなかなか難しいですよね。

まず毎日使う調味料を見直しました。

その時にわかったことは

調味料を知り、使いこなせるようになると
献立に悩まなくてすむ
料理が本当に楽になる

料理の素材を「服」にたとえると
調味料はアクセサリー

アクセサリーの使い方を知ると
同じ服でも簡単に印象を変えることができます

アクセサリーを使いこなせるようになると
毎日のファッションがワクワク楽しくなります

しかも服を買うよりも安上がり(あ、本音)

 

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