【知っているようでわかってない！？】肉の部位はどうやって使い分けるの？

いつも安いから、と

特売のこま切れや切り落とし肉を

買っていませんか？

どれ買ったらいいかわからない、と
思っていませんか

これ、もったいないです。

部位によって
おいしく感じる調理法があるんですよね

だからできるだけ部位で選んで
買うのがおいしく作り失敗しないコツです

❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉

どうやって部位を選ぶ？
その特徴は？？
❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉

自分のカラダで考えると
わかると思うのですが

動かすところは筋肉が発達して
硬くなります。

 

反対に運動しないところは

脂がたくさんあって（どきっ）やわらかくなります。

 

豚肉の分類は

  • 肩
  • 肩ロース
  • ロース
  • ヒレ
  • バラ
  • モモ
  • ソトモモ

です。

運動をよくする部分

肩やソトモモは、きめが粗くて赤みが多く硬いので

煮込みや焼き豚などを作るのに向いてます。

 

ロースやヒレの部分はあまり動かさないし、

きめが細かくやわらかいし、脂肪も少ないので

焼く、揚げる　食べ方が向いています。

揚げても脂が少ないから脂っこくないんですね。

肩ロースはロースよりは肩に近いので

ロースのほうが柔らかい肉ですね。

 

 

で、肉でもたくさん

あるところと少ないところでは

価値が変わります。

（マグロでいえば赤身とトロ）

豚肉を部位でみると（希少価値で見ると）

  • ヒレ　（約２％）
  • 肩ロース（約１０％）
  • ロース（約１８％）
  • バラ（約２０％）
  • 肩（ウデ）（約２０％）
  • モモ（ソトモモ含む）（約３２％）

こうなると、モモ肉　やはり安い理由はここに！！

肩ロースはロースよりは硬いけれど、

少し値段高いのは希少価値と

硬さと旨みのバランスが良いからですね。

 

ちなみにエネルギーの低い順からみると

 

  1. ヒレ　（112キロカロリー）
  2. モモ　（225キロカロリー）
  3. 肩（ウデ）　（239キロカロリー）
  4. 肩ロース 　（256キロカロリー／赤身だけだと151キロカロリー）
  5. ソトモモ　（268キロカロリー）
  6. ロース 　（291キロカロリー／赤身だけだと141キロカロリー）
  7. バラ 　（434キロカロリー）

 

肩・ソトモモはそのままだと硬いので

よく切り落としやミンチなどに使われてます。

 

切り落としとこま切れ肉ってどう違うの？

切り落としは部位が書いてますよね

モモ切り落とし、とか。

スライス肉を作った時の残りを細かく切って作ります。

 

こま切れ肉は部位は関係なく、

端肉を小さく切ったものなので

スライスしたものを切った切り落としのように

厚みが一定でないことが多いです。

 

こま切れ肉は肩やソトモモ、バラが混ざっていることが多く

同じ値段だったら

切り落とし肉＞こま切れ肉、ですね(´艸｀＊)

スーパーによっては
切り落とし、でも
薄さが均一でスライスとほとんど遜色ない店と
切り落とし、ごつさバラバラｗｗという店とかあるので
意外とその店のクオリティーをみるのにいいかもしれませんね

ちなみに長谷川は
豚肉なら、いつも
肩ローススライスまたは
肩ロース切り落とし、を
選びます。

使い勝手が一番いいし
肉のうまみと質のバランスがいいからです。

小さなことですが
食のちょこちょこした知識があれば

買い物がさっとできる
選び方を間違えない、は
家事時短、料理上手につながります

最後までお読みいただきありがとうございます

おうちごはんはコツを知ればもっと簡単においしくなる


料理アプリを見ながら料理
「これが足りない」
「時間がかかる」
「いつまでたっても料理がうまくならない」と
悩んでいませんか

料理にはコツがあります。
そのコツを知るだけで
レシピの材料、分量通りにしなくても
おいしく簡単に楽に、料理ができるんですよ。

まずは無料相談にお問い合わせください
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チコちゃんに叱られる！？ぼーっと選んで食べて生きてんじゃねーよ！

今日はちょっと毒舌かもしれませんが
本当に最後まで読んでほしいです

このタイトルにひかれて読み続けてくださってる方は
きっと食べるのが好き、食に興味がある
食がこころやカラダを変えることに関心があるですよね

読んでくださってありがとうございます。

そういう価値観の人が増えないと
本当に将来ヤバヤバなのです。。。。

今回は
添加物とかいうのではなく
本当に日本の将来を
自分事としてとらえてほしいのです
ぜひ最後まで読んでくださいね！

海外の人が日本に来ていいと思うこと

UnsplashのDavid Edelsteinが撮影した写真

 

海外の人が日本に来て思うことは
「治安がいい」
「食べ物がおいしい」
「街が清潔できれい」
「日本人は親切で仕事をきっちりする」

私たちにとって当たり前なのですが
いろんな国から見てもレベチなんですね。

でも私たち、それを当然と思って
ありがたいとわかっていても
その恩恵に気づいていない。

子供の時は日本は今ほど便利では
なかったですよね。

正月スーパーあいてなかったり
コンビニもなかったし
そんなに冷凍食品とかも多くなかったり
外食の店も当たり前じゃなかったりしたでしょ？

昔は今よりずっと女性が働きにくい環境でした。
男尊女卑も当たり前だったし、
社会もワーキングマザーに優しくなかった

だから私の上の世代のワーキングマザーは
もっともっと本当に大変だったと思う

いろんなニーズに応えるために
制度ができ
便利なものが出てきて

今の日本は
みんなでお互いを気遣いながら
マナーを守りながら、
秩序が守られている
安全が守られていて
便利なものが増えたから

海外の人が
すごい！と思うことを
当たり前に社会全体で実現している

さらに今は
女性でも子育て中でも
自分のやりたいことを
仕事にすることも
仕事を選ぶこともできる。

努力イコール必ず成功ではないけれど
自分で成功とは何か、を決めて動くと
それを実現できる
すごい時代！

日本はそれが可能なんですよね！
差別すごい少ないし。

もし失敗しても
救済策が必ずあるのが日本です。
(市役所勤務時代、実感した）

。。。と
日本はものすごい！ということを
再認識してもらって、ですね

今はいい時代です

でも

その当たり前の境遇だからこそ

自分の夢ややりたいこと
叶えていくのはすばらしいけれど

むっちゃ忘れてほしくないことがある！

当たり前は当たり前じゃない！


ぼーっと生きてちゃだめです

綺麗な空気が当たり前
綺麗な水が当たり前
安全が当たり前
便利が当たり前
働ける環境が当たり前

当たり前じゃない！！！

もっと
ありがたみを感じるべきだと思う！
そして、感謝を返していくべきだと思う！

今の日本を作ってきたもの

UnsplashのTayawee Supanが撮影した写真

 

それは
私たちのこの日本は
先祖からずっと
この日本の伝統や文化を守って
引き継いで
伝えていこうというものがあったから

確かに男性中心の社会で、とか
家制度とか面倒くさい慣習もあるけれど(;’∀’)

それを変えながらも

みんなで幸せになっていこうという
土壌があるのが日本のいいところ

お互い様の精神がある

何かをしてもらったら
何かをして返すとか

別に恩恵を受けなくても
誰かのためにこっそりやること
(陰徳）とかあるじゃないですか

それを私たちはお互いに行ってきていた
でも、今
自分のしあわせとか楽、好きなことを
求めるのは大切だけれど

その当たり前を
ちゃんと受け止めて
感謝を感じていない人が多いと思うのです。

特に農業や漁業など
生産者さん、自然や環境
伝統を守っている人たちに対してです。

良いものはそれを選ぶ人のところに行く

今もこれからも日本は
人口減少で産業はこれから伸びるわけではない

そして円安で
たくさんの外国の人が入ってきて

日本って食べ物安いやん
品質いいし、おいしいし。

って感動してくれてる。

円安ってことは
日本の物を輸出した方が
売れるってことよ。

でも
日本人は
良いものをたくさん持ってるのに

家計が苦しい、といって
スーパーで安売りだからとか
(数十円数百円）
買ってるかと思うと

限定のお菓子とかにはお金使ったり
コンビニ弁当には高くてもお金払ったり
質が悪いのを添加物でごまかしていても

そっちの方が便利やん、とか

ご飯作る時間がもったいないからと
リアル品質よりも
便利さで選んだりする。


本当に良いもの作っても
良いものを守り続けようとしても
選ばないから
努力が報われない日本ってどうよ？

海外からは評価されてるのに

なぜ日本人が日本の食品の良さを
評価して認めて応援しないのだ？

特に伝統の調味料！

木桶で作る調味料は存続の危機にあるというのに！

日本人はせっかく食と健康の知識も
素晴らしい環境もあるのに

 

結局は便利さ、見かけの値段そして
コマーシャル情報に惑わされて

だし醤油、鍋のスープなど
加工調味料を利用して
自分で調味料を使って料理しない

それらの中には
不必要な添加物や糖や脂肪、塩分
うまみ調味料が
たっぷり入っていて
本来のおいしい食材の味を味わうのではなく
調味料の味しかしない料理にしてしまう

日本の食材って
品種改良、品質改良
温度管理や流通にも繊細な注意を払って
作られているのに

その食材を
厚化粧のごとく濃い味でごまかして
本来の味覚を麻痺させてしまっているような
食べ方をわざわざ選ぶなんて。。。

ないのなら仕方がないです。
でも

本当に大切なものを
当たり前にあるようで
本当にありがたいものを
重要に思っていないということなのです。

 

今たくさんの海外の人が
日本の商品に興味を持っています

安くておいしくて品質も良く
流通もしっかりしていて
信用できる日本の物がほしい

それはうれしいことではありますが
半面
良いものが
お金を持っていて
正当に評価できる人のいる
海外に出ていくということです

日本でも地方にいくと
残念ながら新鮮な特産物がそこでは食べられず
いいものは築地とかお金の集まるところに行くと
いいます

なぜかおみやげの干物が海外産で
しかも添加物だらけ、というところが
少なくありません

日本の経済力が落ちて
日本人が自分たちの食を守ろうとしなければ

いいものは海外に行きます

 

そして私たちが
今当たり前のように食べて

私たちが先祖代々守ってきた伝統文化や
自然、それを守ってくれている方々への感謝よりも
目先の10分の便利さ
数十円数百円の食材や調味料にお金を惜しむことは

そのことに気づかないことは
将来への負の投資になることに気付いてほしいのです。

まずは簡単なことから始めてみませんか

でも急に生活を変えることはできない
わかります

別にすべての人に有機野菜や国産の物で
無添加の物を食べよう、といってるのではありません

まずは知ること、
知っているのに面倒でやっていないこと
ひとりひとりが少しだけでも

日本の伝統の食や健康を守り
未来を守る、ということに
目を向けて

日本が経済的に
世界的にはランクが落ちても
自分たちで支えあって
しあわせな循環を守っていくには

「買い物は投票」しかないと
思うのです。

いいものを当たり前に残していきたい

それを知っていただくために
ぜひ来ていただきたいのが

醤油の奥深さを味わいつくす！おいしい醤油を知り、味わい学び、木桶醤油来を考える講座


まずは調味料。
「調味料はいいの、使ってるわよ」
そんな方にも
「調味料っていいものを選ぶ基準がわからない」
そんな方にも
ぜひ来ていただきたい。

たかが醤油、されど醤油
醤油を通じていろんな世界の物の見方が変わります。

そして何よりも
「あれ？今日の料理おいしい」と
醤油を変えただけなのにほめられる

醤油を考えることが
自分や家族を健康に楽しくするだけでなく
日本の未来を変えることも知ってほしいのです

あなたの参加お待ちしております

詳細お申し込みはこちら

起業ってどうなの？リアルに聞きたい話したい！zoomおしゃべり会　開催します

11月17日(金）21時～　起業ってどうなの？zoomおしゃべり会開催します

「ココロとカラダを健康にして、自分の望む人生を歩む人を増やしたい」
「おいしいは文化。おいしいを守り育てるために、こだわりの生産者さんや
伝統の製法を守る生産者さんを知って食べて感謝して応援する人を増やしたい」

そんな発信をいつもしておりますが
今回は起業に興味があるけれど
どこで聞いたらいいかわからない
どんなことをするのか
リアルな実情を知りたい

今起業に向けて勉強しているけれど
しんどい

そんなプレ起業家さんのために
少しでもお役に立てたらと

オンラインおしゃべり会を開催いたします

まずは読んでみてくださいね

起業したい、でもどうやって調べる？

コロナが終わったと思ったら、物価高。

こんな我慢していて給料も上がらないし。
でも転職するにも年齢が。。。

私の人生このままでいいのかなあ。
でもなんの資格もとりえもないし。

でも何かやりたいなあ

そう思ったことはありませんか。

また
Facebookやインスタなど
SNSをみていると

何と！友達が起業！？

 

何か楽しそう！
キラキラしている。

私もやってみたい。

 

でも
。。。。

 

話は聞いてみたいけれど
勧誘されたらちょっと怖いし
断りにくいし

起業の話を聞けないかなあ

そう思った経験はありませんか？


特に今は起業ブーム。

 

 

ネットで検索すると
起業するマニュアルや
起業塾の無料相談会はたくさんあります。

無料相談会だけでも
無理に勧誘されないだろうかと
ひやひやしたり

有名なところに入る方がいいのか
こじんまりしたところで
教えてもらえばいいのか

そもそも起業って何をするのか
それすらもわかりませんよね。

 

起業する、その前に。起業とは何かを知っておく

今回なぜこの
起業ってどうなの？の
おしゃべり会を
開催しようかと思ったかというと

これからは
将来がどうなるかわからない時代。

今起業しなくてもだれでも

将来何かあった時に
起業という選択肢をとれるように
知識は身につけておくべきだと
思っています。


今すでに起業、ということを
考えている人って

とにかくみんなと一緒だったら
何とかなるだろう、
わからないから動かない、という人が多い中

やりたいことがあったり

自分の人生のたづなは
自分でとりたいと思っている人だと
思うのです。

 

だからちょこっとだけ
起業したのが早い私としては
あなたのその前向きな姿勢を応援したい！

 

起業について安心して話せる環境はありますか

でも
ほとんどの人が
起業している人が周りに少ないので
どこで聞いていいかわからなかったり

起業したいって言って
反対されたら怖い、と思っていて
誰にも相談できなかったりします

思い切って
何も知らない状態で
起業塾やビジネスのノウハウを教える
説明会に行っても

 

そもそも
わからないことだらけ。
何をきいたらいいのかわからない。

えいや、っと
入ってみて
自分にレベルが合っていなかったり
自分がやりたいことができなかったり
後悔することもあると思うのです。

私もいっぱい経験してきました。

そしていつの間にか
疲弊して
消えていく仲間をたくさんみてきました。

(´；ω；`)ｳｯ…

それでも
起業はやっぱり怖いとか
やらない方が安全とか
思わないでほしい、と思っています。

それは
私がもともと
起業からは程遠い人だったからです

起業する気ゼロ、安定志向の市役所職員時代

私自身は起業したのは5年前です。

前職は市役所の嘱託職員で
管理栄養士をしていました。

仕事のやりがいがあって
人間関係も良く
給料や待遇に満足で
家から近くて
家事育児趣味もこなして
充実した毎日を送っていました。

アルバイトになってでも
定年まで
ここに居続けたいと思っていました

 

そんな私が
ひょんな偶然や出会いから
仕事を辞めて
起業することになりました。

 

しかも
お金があるわけでもないのに
ビジネス経験があるわけでもないのに
いきなり株式会社設立。

 

過去にブラック企業を
転々とし、
コンプレックスだらけ、
心身ボロボロになり
難病になった経験から

安定安全志向が心地よかった私が
いざ起業してみると

楽しくしあわせだと思っていた
自分の人生は

 

世間の価値観に合わせて
自分以外の人生を
生きていたということに
気が付きました

起業を後悔したことは1度もないです。

 

自分らしく生きたい人の応援をしたい

だから
起業をしようと決めたのに

起業塾に入って
自信を無くしたり

起業塾のやり方や
先生に合わせようと
自分らしさを失っている人を見ると

心が痛みます。

(自分もそうでしたし、まだそういうところはあります）

 

でも我流でできるほど
ビジネスって甘くありません。

 

だから

起業したいと思った時

起業塾に入る前に
やっておいた方がいいこと
知っておいた方がいいこと

やめておいた方がいいこと
こころしておいた方がいいことを
知る場があればいいよね、と思って

このプレ起業のおしゃべり会を
企画しました

起業を考えているけれど
リアルな内容を知りたい人

すでに起業しているけれど
今モヤっとしている人も大歓迎。

私が一方的に話すのではなく
皆さんのお話も聞きたいと思っています。

質問も大歓迎。

友達を誘っての参加も大歓迎。

ぜひ参加してください

 お申込みはこちら

 

龍と精霊のいるお店で沖縄薬膳＆カードセッション開催いたしました

龍と精霊のいるお店で沖縄薬膳＆カードセッション開催いたしました

お盆最終日、
前日は大阪は台風直撃、当日も新幹線が運行を停止している状態での
ランチ会開催です。
残念ながら当日キャンセルお二人されることとなり
波乱のスタート。


竜宮城をイメージしたお店の入り口は
シーサーがお出迎え。

アンティークに囲まれた幻想的な世界と
時間を忘れるほっこりした空気が流れます。

ランチ会　まずは気持ちをほぐす儀式？

前回好評だった海老の衣装。
初めての集まりで少し緊張している参加者の気持ちを
ほぐしてもらったり、楽しんでもらうための
「なんでもありの空間」にしたくて
今回も企画しました。

えび
海老衣装にノリノリの和歌子さん。いいですね！


「女性だけの集まりだったかも。。。いいんかな」
いろんな思いがよぎりながら参加してくださった卓さん

「え(;^ω^)」
まさかの強制ルールでパンダカチューシャ
まんざらでもなさそう。


ノリノリで衣装を着てくださった明子さん。
動画でランウェイ風景も撮りました。
遊びココロ、ちゃらんぽらんが「いい」感じです。


海老衣装の持ち主を嫉妬させてしまう
オーダースーツかと思うフィット感と違和感のなさ。
涼子さん、お似合いです、ではなく一体化。

台風で前日も当日も新幹線も止まる中
当日仙台から飛行機でやってこられた強運の持ち主。

「興味のあることに動いてみよう」と決めたら
神様は本当に味方してくださる、のお手本のよう。

今回皆さんに勇気を与えた「勇者」withパンダカチューシャ

沖縄薬膳メニューを楽しむ


今日のメニューは海ブドウののった4種の沖縄そば
白　アロエ
緑　ゴーヤ
黄　ウコン
青　バタフライビーンズ
揚げなすや甘いプチトマト、カイワレなど入ってますが

やはり圧巻は
沖縄久高島から直送の
「生」の海ぶどう！！
こんなにたくさんの生の海ぶどうを
食べることができる店はないですね！！

デザートはイタリア風アイス　カッサータと黒糖コーヒー


星型の涼しげな器とその下にサンゴのかわいらしい皿。
ナッツやドライフルーツがちりばめられた
イタリア風アイス　カッサータ。

中にはスペインのアーモンドが入っています。

ヨーロッパのアーモンドって
いつも食べるアメリカ産アーモンドよりも
香りと甘みがいいんです。

奥の沖縄黒糖入りコーヒーは
器が美しい。

ランチやデザートを食べながら自己紹介や
いろんな話に花が咲く。

普段、龍の話、石のパワー
スピリチュアルな話ってなかなか友達と
できなかったりする。

でも初対面なのに
みんなそんな話が好きだったり
うんうん、と体験を分かち合ったり。

こんな話して大丈夫かな？じゃなくて
みんなが自分の話を楽しそうに聞いてくれる
お互いの話を聞きたい

なごやかないい「氣」が流れる空間で
リラックスして過ごせます。

途中オーナーの不思議な話を
みんなで楽しくうかがいました。

この空間にいる龍や精霊が
見えないけれど、
感じる人

見えないものっているんだ
なんだか不思議
でも楽しく安全で気持ちがよい。
日常と非日常の間を楽しむ時間を
皆で楽しみます

自分の本当の気持ちに気づくメンタリングカードセッション


気持ちもおなかもほっこりしたら
「本当の気持ちに気づくメンタリングカードセッション」

この日はしし座の新月

この日ここに集まったのは意味があるはず。
不思議な空間でみえないチカラと
集まったメンバーのチカラを借りて
自分の内面に向き合っていきます。

まずは自分自身のテーマを決めて
質問カードにこたえていくことで
自分の気持ちに気づいていきます。

メンバーのアウトプットを聞いて
気づきがあったり

アウトプットしている自分の言葉に
違和感を感じて
自分の思い込みに気づいたり

お互いのテーマがシンクロしていたり

自分の固くなった土壌を
ほぐしていき、奥にある種を
見つける作業が続きます。

この日すぐに見つからなくても大丈夫。
土壌を掘り起こすことがトリガーとなり、
自分の中にすでにある答えを
無意識に探し始めるようになります。

カードセッションの後、
気づいたことをもとに
24時間以内にできる
ベビーステップを決めてもらいました。

実行してもらい、報告してもらうまでが
カードセッションです。

おうちに帰るまでが遠足

ランチ会でカードセッションで
自分の内面を掘り起こし、
自分で決めた課題に向けて
小さな一歩を実行して
やったことを報告するまでが
カードセッションです。

皆さんの課題達成が帰ってくるのが楽しみです。

さらにこの日はしし座の新月ですので
しし座の新月の願い事の仕方や
ボイドタイム(願い事を書くのに避ける時間帯）を
皆さんにお伝えしました。

一緒に自分の望む人生を叶えていきましょう♪

残りのメンバーと記念撮影です。
皆さんご参加ありがとうございました

本当の自分の気持ちに気づくメンタリングカードセッション

ランチ会では
場や集まったメンバーのチカラを借りることで
自分の中に眠っている
本当の気持ちを引き出していきやすくなります

でも
個人的な悩みでオープンにしにくいことも
あったり、

問題にじっくりと向き合い
自分の本当の気持ちに気づいていくには

ひとりで行ったり
グループで行うより
対面またはzoomでの個別セッション
継続セッションがおススメです。


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龍と精霊のいるお店で沖縄薬膳ランチ会＆カードセッション来月も開催します

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何度も告知されるので、申し込み忘れがなくなります
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【お客様の声】潜在意識は自分の本当の気持ちを伝えたい

自分の本当の気持ちに気づくメンタリングカードセッションを行いました

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[/jin-img-waku]

今回は楽団の友達
段ちゃんに
自分の本当の気持ちに気づく
メンタリングカードセッションを行いました。

初めは、お店にチラシを
おいていただいている商品を
納品に行き


世界の料理を簡単に　おうちで！世界のごちそう博物館　レトルト食品販売

納品させていただいたのですが

その時に
8月30日の醤油講座のチラシを
おかせてもらえますか？と
いう話をしている時に

ひょんなことで
メンタリングカードセッションを
させていただくことになりました。

メンタリングカードとは

LMC協会のメンタリングカード
50枚のカードをシャッフルして
選んだカードの質問にこたえていくだけで
ご本人の中から答えが引き出されていく
心理学に基づいた
潜在意識の声を聴くカードです。

占いではありません。

セッションを受けた感想　お客様の声を紹介しますね

セッションをする前はどんな気持ちでしたか。

やったことないタイプだったので、
ワクワクとドキドキで楽しみにしてました。
あまり定まった悩みって
感じじゃなかったので
どう言う風になるのかなぁ？と
思ってました。

セッションを受ける前と受けた後で、変わったことがあれば教えてください

自分では気付いてなかった
周りの助けの有り難みがわかったので、
しっかりと感謝することを
伝えてみようと思いました！
自分は人にすごい恵まれてるんだなぁと思いました。

カードセッション主催者の長谷川葉子の印象はどうでしたか。

いつも明るくて面白い長谷川さんが、
淡々と真面目にお話されてるのが
とてもギャップがあり驚きましたが、
とても丁寧に説明してくれるし
分かりやすいしまた受けたくなりました。

このカードセッションを受けようかと迷っている人にメッセージがあればお願いします

絶対やってみた方がいいです！
やる前とやったあとでは、
何かもやもやっとするものが
少し取れたかと思います！

自分では気付いてなかったことも
喋ってる内に、そうか！私はこうだったんだ！と
気付かされました☆
人とこんなに話すことも少なくなってたご時世。
聞いてもらえるのも話すものちょっとスッキリします。

メッセージなどあればお願いします

１時間くらいがほんとにあっと言う間の楽しい時間でした。
色んなカードが出てきて他にもしてみたくなりました！
とてもトークが上手で聞き上手なので
何だかほっこりしながらお話出来ました☆
また是非、お願いしたいと思います。

＊掲載はご本人の許可を得ています

潜在意識は伝えたがっている、本当の自分の気持ち


醤油講座のチラシをお店においてくれた
段ちゃんですが
カードのセッションを終えると同時に
出てきた言葉が

「感謝の気持ちをいつも伝えているつもりだったけれど
軽く”ありがとう”と言ってるだけだった。
感謝が足りてないと思った
今すぐに”感謝の気持ちを伝えたい”」

でした。

いつも明るく、楽しく
だれにでも丁寧な対応で人気者の段ちゃんの
すっきりした顔をみて

「あたりまえだと思っていたこと」が
当たり前ではなく
恵まれていたことに気づき、感謝したい

すごく大きな気づきだったと
思います。

潜在意識は伝えたい。占いカードでも伝えていることは同じ


普段はタロットなどを人にして差し上げることは
していないのですが
日本の神託カードを持っていたので
段ちゃんに引いてもらうと

「深い」。。。

段ちゃんに伝えたいことは
言葉や表現法は違えども同じです。

神託カードは抽象的だから

私の解釈を交えてお伝えするよりも
今のタイミングで
汲み取ってもらえるところだけで
いいかなと
概念的な解説だけをお伝えしました。

でも

そっか。
納品のタイミングも
メンタリングカードセッションをすることになったのも
この神託カードを引くことになったのも

この時期が
ライオンズゲートというのも
意味があったんだ、と

宇宙や人の潜在意識など
いろんなものはつながっていて

いろんな事象を起こして

その人が幸せになるように
そろそろ気づきなさい、と
いろんな方向から働きかけて
メッセージを伝えてくれる

本人がどうしても
気づかない場合は
偶然のようにみえて
必要なタイミングで伝えるように
してくれている

自分ではなかなか
気づけないもんね

そこに気づくと
想定外の方向と大きさで
動いていくんだなあと

私も気づかせてもらいました。

そして
たくさんの人に
本当の自分の気持ちに気づいてもらいたいなあと
思いました

メンタリングカードセッション、あなたも受けてみませんか
zoomでのご予約を承っています

またはランチ会などに参加していただくと
リアル対面セッションを行います

お申し込みはコチラ

 

お店を出る前に
醤油講座のチラシと一緒に
撮影してくれた、

いつも楽しい段ちゃん
ありがとうございます。


2023年8月30日(水）
あなたの知らない醤油の世界ランチ会
詳細お申込みはこちら

【募集開始】　龍と精霊のいる店でランチ会＆カードセッション

久しぶりに開催します！

龍や精霊のいる店でランチ会＆メンタリングカードセッション

さきにメンタリングカードセッションについて
お話ししますね

メンタリングカードセッションとは？

質問カードに答えることで
あなたの本当にやりたいことや
悩みの解決を自分の中から
引き出していくものです。
本当、毎回
潜在意識ってすごい！と
びっくりするくらい、
その方の今必要な
ピッタリの質問が出てきます。
プラス
この店にいる龍や精霊など
見えない皆さんのチカラと
この場この日時に
引き寄せられて集まってくださった
参加者さんが作る場のチカラと
しし座の新月のパワーで
強力にあなたの内面ホリホリと
自分の望む人生へ歩む
お手伝いを行います。
image

なぜ8月16日に開催するの？

↑猫ちゃんに会えたらラッキー

ちょっと話それますが
ランチ会をすると決めた時、
8月16日にしたい！
という直感が
何故か出てきました。
何回も何回も。
正直
お盆の忙しい時期
開催できるのかなー？
人集まるのかなー。
この日、私
他の予定もあるんだけどなー。
悩みました。
その時、ふと
マヤ暦カレンダーをチェックすると
新月やし🌑
しかも
獅子座の新月やし✨
獅子座の新月のテーマって
✨
自分自身を肯定し、
自信を持って生きること✨やし。
ランチ会の趣旨にピッタリやし。
私獅子座さんやし。（どーでもいい）
この日、カードセッションで
悩みや自分の望むものを明確にして
新月の願い事かけたら
いいやん。
というわけで
8月16日に開催することに
しました。
お盆最終日でごめんなさい。
人数多かったら
メニューも少し変わるかもしれない。
でも、たくさんきてくださったら
素敵な空間が
貸切りになるかも❤️
それ、目指したい。
８人超えたら狭いので
別日に追加開催または来月も
行います。

沖縄薬膳ランチの紹介

サラダ（季節によって変わります）
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スープ(季節によって変わります)

海ぶどうのピザ

 

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デザートと飲み物(季節によって変わります）
飲み物は選べます
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基本お店にメニューは
おまかせしておりますので、
どんな内容になるのかは
当日のお楽しみに！！

一緒に沖縄薬膳ランチを食べて
ココロもカラダも癒されて

自分の本当の気持ちややりたいことを
明確にして
自分の望む人生の一歩を進めていきませんか
↑ほしのしずく堂さんのどこにいるのか、探してみてくださいね

ご参加をお待ちしております

ランチ会のお申込みはこちら

おいしい醤油を知って学んで食べて楽しむランチ会のお知らせ

醤油を変えるだけで
「え？こんなにおいしいの？」と
びっくりするのは必須。

[jin-iconbox06]オンライン醤油講座でのお客様の声
「今まで、醤油の事をあまり考えずにいたが、 醤油の大切さに氣付くきっかけをいただきました。　60代女性」
「お醤油ってすごい！使い方次第で味が変わる！(高木様）

特に関西以外の方になじみのないうすくち醤油がかなり高評価で
”うすくち＝塩味が強く健康によくない”イメージが払しょくされました。
生まれも育ちも関西のわたくし、とっても嬉しですね[/jin-iconbox06]

おいしい醤油がこのままでは食べられなくなる！？

「もし毎日20分でばんごはん作れたら楽ですか？」


お申し込みはコチラ

 

「もし毎日20分でばんごはん作れたら？」


あなたは20分でばんごはん、作ったことはありますか？
そういうタイトルの番組や本もありますよね。

でもね
これ、

すっごい落とし穴。

 

たまにならいいですが
毎日は続かないですよ。

体験者は語ります。

なぜかというと

ココロもカラダもどどっと
疲れてしまうのです

毎日20分でばんごはん作ったらどうなる？

仕事から帰ってきて疲れていると
短時間で作れたらうれしいですよね。

でも

仕事から急いで帰ってきて
20分で料理を作ったら

自分の中でオンオフの切り替えができずに

ホッとする間がなくて
疲れてしまうんです。

 

そして20分で夕ご飯を
急いで作って家族と食べるとします

20分で晩御飯を作れても
調理器具を洗うのは後回しになり

食べた後
どっと疲れてしまうのです。

誰かが洗ってくれるのなら
ちょっとはましかもしれないけれどね。

 

しかも
時短で作った料理で
おいしいものは限られますよね(;’∀’)

でも
もっと効率のいい方法があります！！

夕ご飯の最大の悩み
献立や料理のダンドリをパターン化しませんか

多くの人は
献立が決められず
料理アプリを見たり

考えながら料理したりで
時間と体力をロスしています。

 

でも例えば
献立のパターンがあって
手順通りにすれば完成すれば

今より楽じゃないですか？


仕事から帰ってきて
炊飯器をセットして

その間に味噌汁やメインと副菜を作って

合間にコーヒーを飲んで
ほっと一息。

ご飯が炊ける時には
鍋やフライパン、まな板や包丁は
洗い終わっていて

 

ご飯が炊けたら
ごはんとみそ汁をよそって
いただきます！

そんな状態になったら
毎日のおうちごはんタイムが

今よりもグッと楽で
楽しい時間に
なると思いませんか？

明日の元気になると思いませんか？

夕ご飯何にしよう、のストレスから解放されて、
毎日気持ちがグッと楽になる！
簡単おうちごはん術

あなたは夕ご飯の時間、
毎日何作ればいいんだろう、と
悩んでいませんか

何にしよう、、、と
料理アプリで検索に
毎日時間と労力を使ってませんか？

実は料理アプリは
忙しく時間がない人にとっては
非常に効率が悪いのです

というのは
料理アプリにはいろんな情報があり
どれにするか迷ってしまうし、

小さな画面を見ながらやるので時間はかかるし

画面をみながら料理を作ると
手順や分量を覚えていないことが多いので
自分のレパートリーにはなりにくく、

また次の日には
「何作ろう」、って
夕方に料理アプリから検索することになるのです。

 


実はご飯づくりに悩んでいるのは
あなただけではありません。

 

※ 2 小学校低学年以下の子どもを持つ、
週3日以上勤務する主婦、全国258名を対象としたアンケート
（2017年6月、インターネット調査、ライオン調べ）


帰宅後の夕食づくりにおいて、
多くの人が献立や毎日急いで作らないと、と
ストレスを感じているのがわかりますね。

仕事が終わって心も体もへとへとな状態。

たまにならお惣菜を買ったり
冷凍食品やインスタント食品を使うのもいいけれど

毎日だと添加物が心配、という人もいるでしょう
健康面で心配、という人もいるでしょう
そして結構お金がかかったりしますよね。

でもおうちごはんづくりは
いつまで続くと思いますか。

これからしばらく、いえずっと
作り続けるのなら

夕ごはん、何にしようと
ストレスに感じる毎日は

頑張りすぎるのは
心にも体にもよくないと思いませんか？夕ご飯何にしよう」の悩みから解放されて
毎日気持ちがぐっと楽になる！簡単おうちごはん

この講座で学べること

【ムダ時間と手間とストレスを減らすダンドリ】

◎ムダな買い物と時間を減らすダンドリ術
◎同時進行で料理時間を効率よくするダンドリ術
◎ご飯が炊けた時、調理台がきれいに片付き
「いただきます」タイムになるダンドリ術
◎洗い物・片付け時間を減らすダンドリ術

 

【献立・料理のパターン化とそのコツ】
◎型にあてはめるだけ。パターン献立のコツ
◎同じ食材でも別メニュー！ワンパターンと言われないテクニック
◎1つのメニューで3種類のレパートリーを増やすテクニック

【料理の効率化、レベルアップを叶える簡単なコツ】
◎意外と見落としがちな調理器具の選び方使い方
◎変えるだけでおいしさワンランクアップ！調味料の選び方
◎すき間時間にできるメニューとストック
◎★★の力を借りてスピードアップ

【おうちごはんで大切にしたいこと】
◎楽に栄養バランスを整えるコツ
◎簡単に家族の満足度を上げるコツ
◎たった一言💛おうちごはんをおいしくする魔法
◎おうちごはんは★★の文化

この講座を受けると

☑冷蔵庫にあるもので
パパっとメニューが思いつくようになります

☑レシピを見なくても作れるようになります

☑手順通りやるだけで簡単でおいしく
栄養のバランスも整う献立のパターンを
身につけられるようになります

☑ 外食やお惣菜の選び方もわかります

☑買い物から料理の完成、片付けまで
効率よくできてしまうダンドリ術が手に入ります

☑物事のとらえ方が変わります。
ダンドリ思考とトータルで考える「献立」思考が身に付き、
できない→こうすればできる！に変わります

☑実はこれが一番大切？
家族に協力をお願いしたり、
心地よくOKしてもらえる自分になれます。
家族とのコミュニケーションがとれ、
家族がワンチームとなって仲良くなれます

☑ココロの余裕が生まれ
家族と一緒に楽しく過ごせて
明日も頑張ろうって元気の出る
おうちごはんタイムが生まれます。

☑自分の自由でごきげんな時間も増え、
人生が楽しくなります

 

さあ、あなたも簡単おうちごはん術を学んでみませんか？

お申しこみはこちら

龍と精霊のいるお店でランチ会＆カードセッション開催しました

龍と精霊のいるお店でランチ会＆
本当の自分の気持ちに気づくカードセッション開催しました！

【な、なにがあったんだ！！！】

すみません、いきなり皆さんに
こんな衣装を着せてしまって。。。。

長谷川の所有する海老衣装です。

大阪、京都、奈良、東京、スペインからの
参加者さん

お店の中に入るなり

長谷川の

「これ着てください」に

拒否ることなく
すんなりと着てくださいました。

ありがとうございます。


美女軍団なのです(*´艸`)

沖縄薬膳料理をいただきました

↑料理はこんな感じで💛
海ブドウパスタもありました
今回はアップルケーキをアップにしたくて
このようなレイアウトに(*´艸`)

ピザ生地も全粒粉で手作り。

沖縄でしかとれない野菜など使った
この店ならではの
手の込んだおいしい料理にゆるんだところで

今回は全員で
自分の本当の気持ちに気づく
メンタリングカードセッションを
行いました

自分の内面ホリホリ　メンタリングカードセッション

皆さん真剣。

LMC協会(ライフミッションコーチ協会）の
メンタリングカードを使ってのセッション。

シャッフルして引いた質問カードに
答えていくことで
自分に必要な答えやヒントがやってきます。

さらにこのお店の
龍さんや精霊さんなどの後押しもあり

自分のやりたいことがあっているのかわからない
うまくいってるのになんだかしっくりいかない
将来が不安でなかなか進めない

いろんな悩みがある皆さんが
カードの質問に答えていくうちに

もやっとする悩みの根っこが分かった人や
なかなか進めなかった背中を
押された人もいました。

カードセッション×龍と精霊さん
なかなかパワフルな組み合わせです！

このメンタリングカードセッション
すごいところは

今答えがすぐに見つからなくても
大丈夫なんですよ。

「～べき」などの思考で
固まってしまった自分の心の土壌を
掘り起こしたから

しばらくしたら出てくることもあります
時差がある人もいるんです

最後は店の門の前で撮影

ひとりではできない質問の力で
本当の自分の気持ちに気づく
メンタリングセッション


子供の頃の悲しい体験などで
自分の感情にふたをしたり

家族や学校、会社で
ほかの人の意見を優先したりして
自分のことを後回しにしていると

自分の本当にやりたいことが
フェイクだったりします

でも
自分で自分のことはわからないもの。

 

自己啓発本を読んでも
カウンセリングを受けても
しっくりこないのは
もやもやするのは

自分の中にある答えを
自分で見つけたいから。

自分のために
自分の声に耳を傾けてあげませんか

お申し込みはこちら

カードセッション
今月は無料で行っています

ランチ会また企画しますので
ぜひいらしてくださいね

成城石井　ジュース　おすすめはどれ？ 　その１　

成城石井のジュース　おすすめはどれ？


成城石井といえば
こだわりのおいしい商品が多いですね。

仕事帰りにホッと一息。
ちょっと何か飲みたい。

前は最寄りの駅のコンビニで
飲み物を買っていましたが

でもコンビニのジュースには
添加物や糖が多いものが多く
いつも選ぶものが限られてしまいます。

その点、成城石井は
種類が多く、品質の良い多く
売り場に商品説明も書いてあるので
説明と食品表示を参考に買えるのでおすすめです。

成城石井でジュースを選ぶなら、ストレートジュース

成城石井にはたくさんのジュースが
ありますが
果汁ジュースは種類が豊富。

ストレートジュースも
たくさんそろっています。

ストレートジュースと濃縮果汁還元の違いって？

果汁ジュースには2種類あり
濃縮果汁還元とストレートがあります。

多くの果汁のジュースは
濃縮果汁還元と書かれています。

これは名前の通り
果汁を一旦濃縮して
保存や輸送をしやすい形にして

後で水で薄めて元の濃度にもどすのです。

カルピスの原液を水で薄めて
飲める濃度にする感じですね。

香りや風味は本来の果物らしさが
失われてしまいます。
香料をプラスするものが多いです。

 

私は昔食品会社の
品質管理室で働いていたことがあり
果汁を扱っていました。

製造の現場を知っているので(;’∀’)
そして味の違いを知っているので

濃縮果汁還元ジュースよりも
ストレートジュースの方を選ぶようにしています。

最近はストレート果汁の中でも
低温圧搾にこだわったものなど
より生のフレッシュな味にこだわったものが
増えています。

shine＆shine

 

前から気になっていた（多分半年以上）shine＆shineのジュース

『何でわざわざ香港製のを採用したんだろう』
『何でベリー系なのに梨入ってるんだろう』

かなりヲタクな視点でこのジュースが飲みたくて
ついに購入。

300mlで399円。

コンビニのジュースの2倍位するので
ちょっと勇気いったけれど購入。

 

低温殺菌製法で果実の生きた酵素入り。

ちょっとヲタクな話をさせていただくと
果汁って酸度があるから
意外と細菌は少ないのですが

殺菌しないと酵母が発生したり
発酵が進んでしまうことがあるのです。。。

生きた酵素は残しつつ
発酵しないように
温度管理など気をつけてるんでしょうね

世界中から果実集め、果実だけを搾ったらしい
ブルーベリー28粒、イチゴ6粒 ブラックベリー10%、梨半分。
飲んだ時に種みたいな食感があります
ブラックベリーかな。

個人的には
なぜベリー系ジュースに梨が入っているのか
知りたいです。

原材料に水、って書いてあります。
日本の食品表示には水って書いてないので
ちょっとびっくりしました。

ストレート果汁８５％って書いてるから
水が１５％なのかな？
香港の表示では水も書くのかな。。。

味はとてもおいしかったです。

甘すぎず果物のフレッシュな味がして

某百貨店のフレッシュジュース600円よりも
おいしかったですよ。

他にもキウイとかマンゴとかもありましたが
一番飲みたくなるのは
次もベリー系のこのジュースかな。

 

成城石井　おすすめジュース　shine&shineの評価

shine &shine  ブルーベリー　評価
味　　　　　　★★★★☆
コスパ満足度　★★★★☆
次買う度　　　★★★★☆（個人の独断と偏見の評価です）