月別アーカイブ: 2020年6月

結婚記念日のおうちディナー 簡単献立で楽しく!

結婚記念日はおうちでディナー 簡単に!

先日はタカコ夫婦の結婚記念日
結婚記念25周年、銀婚式でした!!


家族の記念日はおうちディナーが良いですね

外食もいいけれど
家の方が移動がない分

時間を気にせず
ゆっくり飲んで食べて
おしゃべりもできる

コロ〇もあっておうちディナー

タカコん家の
簡単おうちディナーの
料理レシピや

料理の段取り

使用した食品などの写真も
がっつり書いています。

ぜひ最後までよんでくださいね!!

結婚記念日の料理は簡単でOK!

結婚記念日は
「ハレ」の日。

花を飾ったり
ランチョンマットをおしゃれにしたり
演出にも気を配り

いつもより華やかに。
おいしい料理とお酒で

いつもよりもゆっくりと
会話が楽しめるような献立にします。
結婚記念日ワイン

そして食事中に
できるだけ席を立たなくてすむように
準備します。

結婚記念日の献立を紹介しますね

結婚記念日の献立 

結婚記念日 料理
献立は

  • 鶏肉とパプリカとポテトのハーブ焼き
  • パルマハム バジル添え
  • ペコリーノロマーノチーズ
  • 白カビチーズ(サンタンドレ)
  • 白カビチーズ(カプリスデデュー)
  • サラダ
  • パン2種類
  • オマール海老のビスク(スープ)
  • 白ワイン

実はメイン以外は
切ったり盛り付けるだけ。

スープはレトルトなので
ほとんど手間がかかっていない献立です。

できるだけ華やかに
でも簡単に

料理ひとつひとつのポイントをお伝えします

鶏肉とパプリカとポテトのハーブ焼き

メインの鶏肉とパプリカとポテトのハーブ焼きは
とても簡単。


<作り方>

①鶏肉(手羽元)の水分を軽く
キッチンペーパーで拭いてから
ビニール袋に入れます。

②①にスパイスやハーブ、塩コショウを
加えます。

今回は乾燥した
ローズマリー、タイム、オレガノ、
ベイリーフ、バジル、カルダモン、ガーリック
塩コショウを使用

なければマジックソルトのような
ハーブスパイスなどを使うといいと思います。

③しばらくビニール袋のまま冷蔵庫でねかせる。

他の料理の段取りが整ったら
ビニール袋の鶏肉と
切ったじゃがいもやパプリカ、ヒラタケなど
並べて焼く。

220度で30分くらい。

↑写真よりジャガイモを追加してから焼きました。

野菜はカボチャやニンジン、玉ねぎ
ブロッコリーなどもおいしいです

できるだけ洗い物を増やさないように
肉を切る必要のない手羽元を選びました。

下ごしらえも
ビニール袋の中で下味などをつけ
できるだけ洗い物を増やさないようにします

オーブン料理をメインにすると
焼いている間に
サラダなどを作ったり
片付けをしたり他の作業ができます。

 

パルマハム バジル添え

パルマハム=プロシュット・ディ・パルマは
金華火腿、ハモン・セラーノと並び
世界三大ハムの1つです。

ハムがあるとワインも進みますし
サラダやパンと一緒に食べてもおいしい
何より華がありますね!

prosciutto di parma

今回は
ちょっと奮発しちゃいました。

材料は豚肉と塩のみ!
18か月熟成。

もちろん無添加です。

盛り付けは 切って並べるだけ。
バジルとレモンを彩りに添えました

プロシュット・ディ・パルマ
よく似た生ハムはありますが、

産地保証による品質管理のため、
パルマと名乗っていい地域は厳しく制限されています。

やはり素晴らしいお味です(*´艸`)

近所のスーパーでは手に入らないことが多いので
(デパートや高級スーパーならあるかも)

購入したい人のために
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チーズ盛り合わせ

チーズは家族全員が大好きな食べ物。
チーズもハム同様、ワインにも合い、
パンに載せてそのまま食べたり
焼いて食べたり

サラダと一緒に食べたり、
とにかく色々楽しめるので

いつも何種類が購入します。

今回は普段食べたことのないチーズで
無添加のものを選びました。

白カビチーズ(サンタンドレ)

白カビチーズのサンタンドレ

トリプルクリーム製法で作られた
脂肪分45%のチーズ。

”おいしいものは脂肪でできている”

そのまま表したチーズです。

アイスクリームのような容器もかわいい。

サンタンドレ
サンタンドレ

実は賞味期限を過ぎてしまった(;’∀’)
本当はもっとやわらかいのかも?
表面はふわっとした白カビですね。

高さを1/3にカットして盛り付けました

サンタンドレ 盛り付け例
タカコ リピ確定のおいしさです。
手前と後ろにサラダの一部をあしらいました。

緑赤黄がそろうと華やかですね。

サンタンドレもあまりスーパーでは
見かけないチーズですね↓

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白カビチーズ(カプリスデデュー)

白カビチーズその2

カプリス・デ・デュー。

天使の気まぐれ、という意味です。
可愛らしいパッケージが目をひきます。

カプリスデデュー
サイドのイラストも可愛い

カプリスデデュー

箱を開けた中の包み紙もなかなか可愛いのです

レトロでいいですね

カプリス・デ・デュー

カプリスデデュー 料理例
かなり大きな楕円形なので放物線上には切らずに
楕円の短い方向に切り、
バジルと一緒に盛り付けました。

サンタンドレほど高脂肪ではないですが
こちらも100gあたり脂肪が30g、
エネルギーは333kcalで

おいしいものは脂肪でできています!

ミルクの甘さが柔らかく
塩味も適度で

ついつい食べてしまう危険なおいしさです。

今回買ったのは285グラムですが
125gの小さめサイズもあるみたいです

↓リンク

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ペコリーノ・ロマーノ

ペコリーノ・ロマーノの名前の由来は
ペコーラ=羊 という意味で
もともとローマのあたりで作られていた
2000年前から食べられていたというチーズです。

ペコリーノロマーノ

ハードタイプなので長期保存に向きます

チーズの中では比較的安いのでかたまりで買って
削ったりスライスして食べるのがおすすめです

タカコんちはナイフがないので
野菜スライサーで薄く切ってます

ペコリーノロマーノ

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サラダ菜とトマトとキウイフルーツとレモンと
ブロッコリースプラウトのサラダ

サラダ

キウイの色が暗いのはサンゴールド種のキウイだから。

サンゴールド種のキウイは
普通のキウイより甘く
香りが高い!

サンゴールド種のキウイ1個で
レモン8個分のビタミンCが
採れるのですよ💛

サラダの上に載っている
スプラウトは抗酸化作用がありますから
そしてしゃきっとした歯触りが好きです(*´艸`)

ゼスプリさんゴールドを使ったサラダ

パン2種類

パンは2種類くらいいつも用意するのですが、
今回は普通のパンとこのパンを用意


パッケージは何となく
恥ずかしいぞ(;’∀’)

新婚旅行ドイツだったのですが

この時に初めて
このぼそぼそっとしたパンを
食べたのです。

オットは新婚旅行思い出して喜んでました。

思い出になるものを入れるのは
楽しいですね

ただ、おいしいかというと

イマイチ(;^ω^)
(個人の感想です)

普通のライ麦パンとかの方が
おいしいです。

オマール海老のビスク

オマール海老のビスク

今回スープはレトルトです。

作ってもいいのですが

コストコで見つけて

「オマール海老のビスクって何?」

ぜひ飲んでみたかったの。

*ビスクとはクリーム状のスープのことです。

 

添加物も少ない商品だったので
今回買ってみました!
4袋入っていてレンチンも可

オマール海老のリッチな味が
とてもおいしかったです。

家ではまず作らない味ですね

オマール海老のビスク

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ワイン

ワインは2年前にイタリアで訪れたワイナリー
トレマレスカの製品を
たまたま服を買いに行ったショッピングモールの
ワインショップで発見!!

お店の人に白ワインを探してもらって
思わず買ってしまいました!!


↑イタリアのワイナリーで飲んだ時の写真

まさか出会えると思わなくて
ちょっと感動しちゃった。

南イタリアのプーリア産の

とても香りがよく
おいしい飲みやすいワイン

お値段もお手頃でした。

ラベルは今は変わっているみたいです。

おススメです。

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結婚記念日おうちディナーを簡単にグレートアップするコツ!

おうちディナーを
簡単にグレードアップするコツは

お花を飾ったり
ランチョンマットを
敷くことです。

うちはいつもは
ささっと洗えるナイロンのランチョンマットですが
この日は布のランチョンマットです。

でもいつもとちょっと違う雰囲気になります

アイロンかけてないけれど
簡単にいつもと違った雰囲気になります。

お花も飾っています
見えなくてごめんなさい

 

結婚記念日 料理

 

結婚記念日おうちディナー おさらい

結婚記念日などおうちディナーは

メインは楽しく会話です。

今回のように
切るだけ、オーブン焼きという
パターンにしておくと

慣れると
パターンの段取りで中身だけ違うだけ
手間も片づけも簡単になります

今日の料理の段取りをおさらいしますね

  1. メイン料理下ごしらえ
    鶏肉をビニール袋に入れて
    スパイスやハーブを一緒に入れて
    軽くすりこみ(袋の上から)
    冷蔵庫で寝かせておく
  2. サラダを作り
    ハムやチーズを切って盛り付ける
  3. ハムやチーズ、サラダを冷蔵庫に入れ
    ハーブ焼きに使う野菜を切るいったん洗い物をする
  4. メイン料理を焼く
    オーブンをあたため
    オーブントレイに
    オーブンシートを敷き、
    肉や野菜をのせて
    オリーブオイルをかけて焼く
    200度~230度で20~30分
  5. ④を待っている間に
    テーブルの用意や
    スープを温める準備
    パンの用意
    お鍋に水を入れて、
    レトルトスープを
    いつでも沸かせるように準備しておく
  6. オーブンでメインが焼きあがったら
    メインを盛り付けながら スープ温める
  7. スープを盛り付けてできあがり
    (スープは飲むとき温めるでもOK)

最後までよんでくださってありがとうございます
あなたも素敵な結婚記念日をリラックスして楽しんでくださいね!

もしよければいいね、押してください

こんな活動やってます。
管理栄養士熱量タカコの活動

https://eatravelover.com/activity/

イタリアの9代続く農家さんから
オーガニックオリーブオイルを直接オリーブオイルも輸入してます

オーガニックオリーブオイルでおいしく健康に!

コストコ会員になるメリット・デメリット

コストコ会員のメリットデメリット

17年ぶりにコストコ会員になりました。

2013年に
近所のコストコができた時に、
一度会員になったのですが

初めは1年未満で解約してしまいました。

いったい、なぜすぐに解約したのか、また
なぜ17年後に再び会員になったかを
書いていきます。

コストコを1年未満で解約した理由

コストココストコとは正式名は
コストコホールセールジャパンといい、
簡単にいえば、アメリカの巨大業務スーパーです。

初めに会員になる必要があります。

年会費は個人会員4400円 法人会員3850円 です。
(ともに税抜き 2020年6月の年会費)

https://www.costco.co.jp/membership
結構いいお値段しますね。。。

1年未満で解約すれば会費は戻ってきます。

でも数年間会員になれないということですから
1年未満解約を繰り返すことはできませんよ

でも、解約したのは年会費が高かったせいではなかったのです。

コストコ会員デメリット

10数年前会員だった頃の
コストコのデメリットを書きますが
人によっては、メリットでしかないかもしれません。

コストコが悪いわけではなく
当時のうちのライフスタイルに
合っていなかっただけですが、
書いていきますね。

コストコデメリット 1単位の量が多い

コストコパンコストコの商品の量が多いのは
シェアできる人がいる人にとってはお得です。

でも当時私は、引っ越ししてきて
親戚も友達もいませんでした。

当時子供も小さかったこともあり、
ロールパン36個入り、などは冷凍庫が
いっぱいになってしまいます。

小分けにして冷凍するのにも
時間がかかります。

梱包用テープは量が多くて10年もちました(;’∀’)
粘着テープが
ダメにならないところはさすがです。
さすがスコッチ3M!

でも何でもたくさん入っている、ということは
在庫がかさばるということです。
せまい家がますます狭く。。。

コストコデメリット2  自転車だと荷物が大変 車だと混む

八木迷々さんによる写真ACからの写真

コストコに、自転車で行くと
1単位の量が多いので、数品買っても
結構な荷物になります。

自転車に子供を載せたら
ほとんど買い物ができません

土日は混み、
車ででかけるとたいてい
満車で待つことが多いです。

初めに会員だった頃は土日仕事がやすみなのに
車で買い物に行くだけで1日仕事、へとへとになりました

 

コストコデメリット3 試食、フードコートの魅力が強すぎ!


コストコのフードコートは
ピザやホットドック、クラムチャウダーなど
魅力的なものがいっぱい。

試食も魅了的

なので目を離すと

オットが試食コーナーに
行ってしまうwww

私が
レジに並んでいる間に
オットと子どもはフードコートに行き

お腹いっぱいになっている。。。

え?晩御飯いらないって(-_-;)

こちらは買い物で疲れてるのに
何も食べてないのに。。。

コストコ購入品の
仕分け作業もあるのに(;’∀’)。。。。

家族は喜んでいるけれど
お母さんはしんどい。。。

コストコのデメリット 太る エンゲル係数アップ

コストコは肉なども1単位の量が多く
冷凍することになるのだが

冷凍するといっても
いつかは食べなければならない

たくさんあると
はやく食べないと、と
1回に食べる量が増えてきます。

お菓子などは長持ちするはずなのに
あれば食べてしまうのよね。。。


あればあるだけ食べる

。。。。。。というわけで
太る

そして少量欲しいものは
スーパーで買うことになるので

エンゲル係数が高くなるww

というわけで

当時の我が家のライフスタイルには
合っていなかったので

1年未満で退会しました

1年未満で退会すると入会金が帰ってくるのは
大きいですね(メリット)

再びコストコ会員になった理由

2020年3月、再びコストコ会員になりました。
その理由は

コロ〇で物資不足の恐れがあるから

でした。


トイレットペーパーが街から姿を消し

日本もロックダウンするかもしれない

 

コストコには商品があると
情報が回ってきました

 

1つのパッケージに
たくさん入っているコストコなら

販売数量制限があっても

普通のスーパーで買うよりも
1回で当面の使用量は確保できる

買い占めはするつもりはないけれど
在庫は必要

これからも物資や食料が
不足するかも

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

送料無料 カークランド KIRKLAND バスティッシュ トイレットペーパー 30ロール ダブル コストコ
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これが欲しくて入会しました。入会以来ずっと購入しているトイレットペーパー。
品質が良くお尻グルメにぴったり!

 

 

アメリカ企業のホールセール(卸売)だと
いろんなルートで
物資が入ってきやすいだろう
と思って入会しました

再び会員になってわかった コストコのメリット・デメリット

再び会員になって、
10数年前に
デメリットと感じていたことが
なくなったり

逆にデメリットに感じなかったことが
デメリットに感じたりすることがあります。

これは私のライフスタイルが
変化したことや

コストコのシステムが
変わったことによるものです。

さて、どんなところでしょうか
紹介しますね

再度会員になって気づいたコストコのデメリット

再度会員になってよかった!と
思っていますが

それでもコストコのデメリットは
いくつかあります。

人によっては別にデメリットに
ならないかもしれませんので
ご了承ください。

クレジットカードはマスターカードのみ

アメックスカードでマイルを貯めているのに
(´;ω;`)ウゥゥ、

マスターカードしか使えない!!

カードにこだわりのない場合は
特典がたくさんあるので
おススメです

https://www.costco.co.jp/GlobalCard

普段使う調味料の量が多く、種類が少ない

普段使う調味料(塩砂糖みりん醤油みそ)など
卸売りだから大きいサイズしかありません

しかも種類も少ないです。

例えばみそは
有機みそがあるのはうれしいけれど
1.8キロ。かなり大きいです。
598円と激安ですが。。。。

味噌、醤油は品質が変わりやすいので
高くても少量買い使用かなと思います

有機 円熟こうじみそ

商品の場所がわからない

一般のスーパーのように
決まったところに、または推測できる場所に
あるとは限らない

醤油はどこ?トンカツソースは?

バターにはまだ出会っていないです。

牛乳、ヨーグルト、チーズは
よくみるんだけれど。。。。。

また、同じ種類の商品でも、別の場所にも
おかれているので比較しにくい

チーズ・パン・冷凍食材(シーフードなど)
2か所に置かれているので比較しにくい

チーズや
冷凍シーフードミックスは
なぜ分ける必要があるのでしょうね?

パンにいたっては
コストコの端から端へと(;^_^A

昔よりもグルメになったせいで
全部比較したいのかもしれません

再度会員になって気づいたコストコのメリット

それでも再度会員になって
デメリットよりもメリットの方が
ずっと大きい!

たくさんありますが、紹介しますね

世界中の商品に出会える


コストコで初めてみかけた野菜。
ちゃんと説明が書いてあるのでわかりやすいし
普通のスーパーでは見ませんね

ワインも手ごろなものから高級なものまで
揃っています。
どんな料理に合わせればいいのか説明もあり、
しかもいろんな国のワインから選ぶことができます

食器や文房具、衣料品もお手頃価格

いろんな国の製品を見られて楽しい
デパートなどのブランド品じゃなく
海外のスーパーなどで売っていそうなものがいいのです。

うちで使っているイタリア製のテフロン加工のフライパン

文房具、衣料品なども充実しています。

一番感動したのがキッチンペーパータオル!

すごく水や油を吸う!
揚げ物や食器拭き、野菜の水切りに重宝!
床の汚れなども水で濡らしてササっと拭ける。
このキッチンペーパーが
うちの台所仕事をどれだけ楽にしてくれたか
恩恵は計り知れません(大感謝!)

 

コストコにはオーガニック、ヴィーガン、無添加商品がたくさんある

アメリカといえばオーガニックやヴィーガン、無添加など
日本よりもこだわりの強い人が多く、
国土も広いので、オーガニックの農園などもたくさんあります。

ジャンクなイメージがありますが
いろいろな民族や宗教や思想の人が集まっているので
食に対して選択肢が多いのです。

オーガニック、ヴィーガンなど
認証マークも表示されているので
注意してみるといいですね。


オーガニックのあずきバーに外資系のスーパーで出会うとは
思いませんでした。

他にもヴィーガンの食品や無添加の食品もたくさんあります

オーガニックのデザートって
大量に食べることはできないの?と思っていたけれど
ありますね、コストコに。


パンやシリアルは本当においしいですよ

特にチーズは。。。普通のスーパーには戻れない!!

インスタ映え、ジャンクなものももちろんたくさん!

↑コストコのケーキは48人分!!
添加物などもいろいろ入っているし
買いませんが
自分が子供だったら、
このケーキをお誕生会で食べたいなあ


コストコの定番、プルコギビーフ。

他の家族とバーベキューなど
イベントの時には、味もついていて
気を遣わなくていいかもしれません

同じ棚にいろいろな選択肢がある

同じ棚に選択肢が、というのは

前項目とどう違うの?を説明しますね

もしオーガニック食品が
オーガニックコーナー
または
オーガニック食品の店だけに置いてあれば

「オーガニック」=高いもの、
こだわりのある人の買うもの
健康志向のもの
と思い込んでしまってる人は

おいしそう、と
オーガニック食品に
手を伸ばすことがありません

また、
健康にいいもの、の考え方は
人によって違いますよね

オーガニックだけれど
有機砂糖や添加物の
はいっているものよりも

オーガニックではないけれど
砂糖の入っていないものの方が
健康的、という考え方だってあるのです。

コーナーを設けられるよりも

同じ場所にあって比較して選べる方が
いいですよね


上のパンはオーガニックで
21穀入ったパンです。

下は小麦粉と塩と大麦麦芽粉でできています

どちらが健康にいいか、は
油や砂糖、エネルギー
添加物の考え方によって変わってきますね。

まとめ コストコの評価

コストコに再び会員になって
良かったと思っています。

1単位が多いので
全部コストコの商品で、というわけには
いきませんが

コストコLOVERとして
応援していきたいと思っています

コストコ商品をyoutubeでアップしています

戦利品を紹介ではなく、原材料、栄養価、食べ方などを
紹介して行ってますので
ぜひ見てくださいね!

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