Tabe 食

結婚記念日のおうちディナー 簡単献立で楽しく!

結婚記念日はおうちでディナー 簡単に!

先日はタカコ夫婦の結婚記念日
結婚記念25周年、銀婚式でした!!


家族の記念日はおうちディナーが良いですね

外食もいいけれど
家の方が移動がない分

時間を気にせず
ゆっくり飲んで食べて
おしゃべりもできる

コロ〇もあっておうちディナー

タカコん家の
簡単おうちディナーの
料理レシピや

料理の段取り

使用した食品などの写真も
がっつり書いています。

ぜひ最後までよんでくださいね!!

結婚記念日の料理は簡単でOK!

結婚記念日は
「ハレ」の日。

花を飾ったり
ランチョンマットをおしゃれにしたり
演出にも気を配り

いつもより華やかに。
おいしい料理とお酒で

いつもよりもゆっくりと
会話が楽しめるような献立にします。
結婚記念日ワイン

そして食事中に
できるだけ席を立たなくてすむように
準備します。

結婚記念日の献立を紹介しますね

結婚記念日の献立 

結婚記念日 料理
献立は

  • 鶏肉とパプリカとポテトのハーブ焼き
  • パルマハム バジル添え
  • ペコリーノロマーノチーズ
  • 白カビチーズ(サンタンドレ)
  • 白カビチーズ(カプリスデデュー)
  • サラダ
  • パン2種類
  • オマール海老のビスク(スープ)
  • 白ワイン

実はメイン以外は
切ったり盛り付けるだけ。

スープはレトルトなので
ほとんど手間がかかっていない献立です。

できるだけ華やかに
でも簡単に

料理ひとつひとつのポイントをお伝えします

鶏肉とパプリカとポテトのハーブ焼き

メインの鶏肉とパプリカとポテトのハーブ焼きは
とても簡単。


<作り方>

①鶏肉(手羽元)の水分を軽く
キッチンペーパーで拭いてから
ビニール袋に入れます。

②①にスパイスやハーブ、塩コショウを
加えます。

今回は乾燥した
ローズマリー、タイム、オレガノ、
ベイリーフ、バジル、カルダモン、ガーリック
塩コショウを使用

なければマジックソルトのような
ハーブスパイスなどを使うといいと思います。

③しばらくビニール袋のまま冷蔵庫でねかせる。

他の料理の段取りが整ったら
ビニール袋の鶏肉と
切ったじゃがいもやパプリカ、ヒラタケなど
並べて焼く。

220度で30分くらい。

↑写真よりジャガイモを追加してから焼きました。

野菜はカボチャやニンジン、玉ねぎ
ブロッコリーなどもおいしいです

できるだけ洗い物を増やさないように
肉を切る必要のない手羽元を選びました。

下ごしらえも
ビニール袋の中で下味などをつけ
できるだけ洗い物を増やさないようにします

オーブン料理をメインにすると
焼いている間に
サラダなどを作ったり
片付けをしたり他の作業ができます。

 

パルマハム バジル添え

パルマハム=プロシュット・ディ・パルマは
金華火腿、ハモン・セラーノと並び
世界三大ハムの1つです。

ハムがあるとワインも進みますし
サラダやパンと一緒に食べてもおいしい
何より華がありますね!

prosciutto di parma

今回は
ちょっと奮発しちゃいました。

材料は豚肉と塩のみ!
18か月熟成。

もちろん無添加です。

盛り付けは 切って並べるだけ。
バジルとレモンを彩りに添えました

プロシュット・ディ・パルマ
よく似た生ハムはありますが、

産地保証による品質管理のため、
パルマと名乗っていい地域は厳しく制限されています。

やはり素晴らしいお味です(*´艸`)

近所のスーパーでは手に入らないことが多いので
(デパートや高級スーパーならあるかも)

購入したい人のために
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チーズ盛り合わせ

チーズは家族全員が大好きな食べ物。
チーズもハム同様、ワインにも合い、
パンに載せてそのまま食べたり
焼いて食べたり

サラダと一緒に食べたり、
とにかく色々楽しめるので

いつも何種類が購入します。

今回は普段食べたことのないチーズで
無添加のものを選びました。

白カビチーズ(サンタンドレ)

白カビチーズのサンタンドレ

トリプルクリーム製法で作られた
脂肪分45%のチーズ。

”おいしいものは脂肪でできている”

そのまま表したチーズです。

アイスクリームのような容器もかわいい。

サンタンドレ
サンタンドレ

実は賞味期限を過ぎてしまった(;’∀’)
本当はもっとやわらかいのかも?
表面はふわっとした白カビですね。

高さを1/3にカットして盛り付けました

サンタンドレ 盛り付け例
タカコ リピ確定のおいしさです。
手前と後ろにサラダの一部をあしらいました。

緑赤黄がそろうと華やかですね。

サンタンドレもあまりスーパーでは
見かけないチーズですね↓

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白カビチーズ(カプリスデデュー)

白カビチーズその2

カプリス・デ・デュー。

天使の気まぐれ、という意味です。
可愛らしいパッケージが目をひきます。

カプリスデデュー
サイドのイラストも可愛い

カプリスデデュー

箱を開けた中の包み紙もなかなか可愛いのです

レトロでいいですね

カプリス・デ・デュー

カプリスデデュー 料理例
かなり大きな楕円形なので放物線上には切らずに
楕円の短い方向に切り、
バジルと一緒に盛り付けました。

サンタンドレほど高脂肪ではないですが
こちらも100gあたり脂肪が30g、
エネルギーは333kcalで

おいしいものは脂肪でできています!

ミルクの甘さが柔らかく
塩味も適度で

ついつい食べてしまう危険なおいしさです。

今回買ったのは285グラムですが
125gの小さめサイズもあるみたいです

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ペコリーノ・ロマーノ

ペコリーノ・ロマーノの名前の由来は
ペコーラ=羊 という意味で
もともとローマのあたりで作られていた
2000年前から食べられていたというチーズです。

ペコリーノロマーノ

ハードタイプなので長期保存に向きます

チーズの中では比較的安いのでかたまりで買って
削ったりスライスして食べるのがおすすめです

タカコんちはナイフがないので
野菜スライサーで薄く切ってます

ペコリーノロマーノ

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サラダ菜とトマトとキウイフルーツとレモンと
ブロッコリースプラウトのサラダ

サラダ

キウイの色が暗いのはサンゴールド種のキウイだから。

サンゴールド種のキウイは
普通のキウイより甘く
香りが高い!

サンゴールド種のキウイ1個で
レモン8個分のビタミンCが
採れるのですよ💛

サラダの上に載っている
スプラウトは抗酸化作用がありますから
そしてしゃきっとした歯触りが好きです(*´艸`)

ゼスプリさんゴールドを使ったサラダ

パン2種類

パンは2種類くらいいつも用意するのですが、
今回は普通のパンとこのパンを用意


パッケージは何となく
恥ずかしいぞ(;’∀’)

新婚旅行ドイツだったのですが

この時に初めて
このぼそぼそっとしたパンを
食べたのです。

オットは新婚旅行思い出して喜んでました。

思い出になるものを入れるのは
楽しいですね

ただ、おいしいかというと

イマイチ(;^ω^)
(個人の感想です)

普通のライ麦パンとかの方が
おいしいです。

オマール海老のビスク

オマール海老のビスク

今回スープはレトルトです。

作ってもいいのですが

コストコで見つけて

「オマール海老のビスクって何?」

ぜひ飲んでみたかったの。

*ビスクとはクリーム状のスープのことです。

 

添加物も少ない商品だったので
今回買ってみました!
4袋入っていてレンチンも可

オマール海老のリッチな味が
とてもおいしかったです。

家ではまず作らない味ですね

オマール海老のビスク

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ワイン

ワインは2年前にイタリアで訪れたワイナリー
トレマレスカの製品を
たまたま服を買いに行ったショッピングモールの
ワインショップで発見!!

お店の人に白ワインを探してもらって
思わず買ってしまいました!!


↑イタリアのワイナリーで飲んだ時の写真

まさか出会えると思わなくて
ちょっと感動しちゃった。

南イタリアのプーリア産の

とても香りがよく
おいしい飲みやすいワイン

お値段もお手頃でした。

ラベルは今は変わっているみたいです。

おススメです。

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結婚記念日おうちディナーを簡単にグレートアップするコツ!

おうちディナーを
簡単にグレードアップするコツは

お花を飾ったり
ランチョンマットを
敷くことです。

うちはいつもは
ささっと洗えるナイロンのランチョンマットですが
この日は布のランチョンマットです。

でもいつもとちょっと違う雰囲気になります

アイロンかけてないけれど
簡単にいつもと違った雰囲気になります。

お花も飾っています
見えなくてごめんなさい

 

結婚記念日 料理

 

結婚記念日おうちディナー おさらい

結婚記念日などおうちディナーは

メインは楽しく会話です。

今回のように
切るだけ、オーブン焼きという
パターンにしておくと

慣れると
パターンの段取りで中身だけ違うだけ
手間も片づけも簡単になります

今日の料理の段取りをおさらいしますね

  1. メイン料理下ごしらえ
    鶏肉をビニール袋に入れて
    スパイスやハーブを一緒に入れて
    軽くすりこみ(袋の上から)
    冷蔵庫で寝かせておく
  2. サラダを作り
    ハムやチーズを切って盛り付ける
  3. ハムやチーズ、サラダを冷蔵庫に入れ
    ハーブ焼きに使う野菜を切るいったん洗い物をする
  4. メイン料理を焼く
    オーブンをあたため
    オーブントレイに
    オーブンシートを敷き、
    肉や野菜をのせて
    オリーブオイルをかけて焼く
    200度~230度で20~30分
  5. ④を待っている間に
    テーブルの用意や
    スープを温める準備
    パンの用意
    お鍋に水を入れて、
    レトルトスープを
    いつでも沸かせるように準備しておく
  6. オーブンでメインが焼きあがったら
    メインを盛り付けながら スープ温める
  7. スープを盛り付けてできあがり
    (スープは飲むとき温めるでもOK)

最後までよんでくださってありがとうございます
あなたも素敵な結婚記念日をリラックスして楽しんでくださいね!

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こんな活動やってます。
管理栄養士熱量タカコの活動

熱量タカコの活動料理教室 不定期に開催 メルマガ、Facebookを中心に告知していきます 管理栄養士歴29年 料理講習、栄養講習会の依...

イタリアの9代続く農家さんから
オーガニックオリーブオイルを直接オリーブオイルも輸入してます
オーガニックオリーブオイルでおいしく健康に!

自己理解で やりたいことをみつけ、自分の望む人生を歩むプログラム

自己理解で やりたいことをみつけ、自分の望む人生を歩むプログラム

「好きなこと」がわからない
「好きなこと」はあるけれど何をすればいいのかわからない
「本当にやりたいことを仕事にしたい」けれどどうすればいいかわからない、という方

まずは自分のアタマの引き出しを整理して
みませんか?

お金になりそう、とか
誰かのためになりそう、と
自分以外のことを優先して考えるから
やりたいことが見つからなくなるのです

自分の好きなことや得意なことは
誰にも必ずあります

自分の好きで得意なことを活かして
やりたいことを
ワクワクしながら
よりスキルを積んで

自分の望む人生を歩んでいきませんか

ハッピーエネルギープロデューサー管理栄養士
熱量タカコです。

自分写真

過去の人生は自己啓発ヲタク。
もっと自分らしく生きたいと

引き寄せの法則
しあわせになるコトダマやメソッド、
夢をかなえる手帳や地図…etc
あらゆる本や教材を買ってみたり
セミナーにも行きました。

でも挫折したり、うまくいかないことがほとんどでした。

でも
16年前に難病になり、病気としくじり人生を
食と習慣を変えて克服し、
人生をどんどん変えていきました

2年前には会社を設立しました。

今でこそ周りには
「難病を克服して人生を変えたマインドを教えてほしい」
「人生を変えるコツを教えてほしい」
「好きなことを仕事にできてうらやましい」
と言われるようになった私ですが

告白しますが
これだけ人生を変えた私ですが
つい最近まで

「本当にやりたいことは何だろう」
とまだ迷っていたのです。

というのは
自分では好きなことを仕事にしているはずなのに

周りにも評価されているのにもかかわらず
自分の心は満たされず、
気力も体力も消耗していくことがあったのです。

もしかしたら「本当にやりたいことが別にあるのかもしれない」と
迷走していました。

ところが!!
悩みを一気に解決してくれる方法を見つけたのです!


「自己理解」メソッドです。

自己理解メソッドで自分を理解をすることで
悩みが解決してしまっただけでなく

いろいろな自己啓発セミナーにいったのに
答えが見つけられなかった理由も、

自己啓発ジプシーで失敗の連続の人生でも
会社を設立するまでに
人生を変えてこられた理由も
わかってしまったのです!!

自己理解とは?

自分が好き(情熱)ことは?
自分の得意(才能)なことは
自分のスキル(資格や技術、経験)は?
自分の大切なこと(価値観)は?
自分の思考を論理だてて「言葉」で分類して理解する方法です。

自己理解を学ぶメリット

* 自分の好きなこと、強み、価値観がわかり
今の自分の位置と進むべき方向がわかる
* 自分の好きで得意なことに自分のエネルギーを
集中することができるので、結果がでやすい
*「本当にやりたいこと」を決めることで自分の人生を進んでいくことができる

講座で行うこと

自己理解のオンライン講座月2回(1回3時間程度)

1か月目「好き」「得意」「大事なこと」をみつけるワーク
2か月目 「得意」「長所」をとがらせる 価値観ランキングをつけるワーク
3か月目 「好き」を仕事にする方法を見つけるワーク

自分で考える時間と質問の時間もとりますので積極的に参加してください

参加できない方には動画とテキストを後日送付します


瞑想ワーク
・週1回(自由参加)
今に集中して 過去の後悔や未来の不安、他人の言動に反応しない練習です
脳のおしゃべりをやめさせて思考のゴミを取り除きます。
集中力がつき、直感力がアップします。

zoomおしゃべり会
好きな飲み物持ってzoomでおしゃべり。
仲間とお互いにやりたいこと共有しましょう。
たくさんアウトプットしてくださいね。

自己理解プログラムで本当にやりたいことをみつけ、自分の望む人生を歩みませんか?

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