1月25日 奇跡のオリーブオイルセミナー 入門編
開催いたしました！
参加者ゼロだったらどうしよう。。。
いつもセミナーなどを開催するときにドキドキします。
特に今回は3日間限定の募集で
結構ギリギリまで人数が集まらず
心はざわざわ、わーんどうしよう。。。
最終的には定員5名に対して
4名が来てくださることになり
ホッとしました。
奇跡のオリーブオイルセミナーでお伝えしたこと
さてさて
奇跡のオリーブオイルセミナーで
お伝えしたオリーブオイルの知識はこちら↓
●オリーブオイルの原産地について(イタリアやスペインじゃないんですよ）
●製造の方法
●オリーブオイルの品質の見分け方
●日本のオリーブオイルは
国際的には食品として認められないものが
売られている事実
●エクストラヴァージンオリーブオイルの大ウソ
●オリーブオイルの栄養について
お勉強をしたあとは
お待ちかねの
試食タイムです☆彡
オリーブオイルのテイスティング
まずはオリーブオイルだけで
次に野菜やパンと一緒に
召し上がっていただきました。
今回用意したオリーブオイルはこの6本！
一番左は
シャネルの5番に似たデザインが
楽しいオリーブオイル
このオリーブオイルの会社、シャネルに
「うちのオリーブオイルボトル、
オタクのボトルに似てるんだけど
ええかいな？」
と電話連絡したけれど(多分大阪弁ではない）
返事がなかったので
「じゃあ、
オッケーってことだな、
よっしゃ～！！」
(多分大阪弁ではない）
とシャネルのボトルに激似した
ボトルをそのまま
使いつづけているという(;’∀’)
面白いエピソードありの
オリーブオイル。
（ちょっとマニアックなネタです）
左から２つめは
おじさんの絵がかいてあるので
セミナーでは
「おじさん」
とあだ名がついてしまった
ナッツのような香りのするオリーブオイル。
左から3番目の水色のボトルは
燻製の香りがついていて
蒸し鶏にかけるとスモークチキンになる
ずるい！？
いえ
素晴らしいオリーブオイル
中央茶色に白い花柄のボトルは
青いイチゴの香りがして、
時間とともにナッツの香りに変化する
とても不思議なオリーブオイル
右から2つ目のボトルは
タカコが気に入っているので
ダース購入して
家で使っているオリーブオイルで
何にでも合わせやすいけれど
香りも味もしっかりしています。
一番右の大きなボトルは
青さがとてもフレッシュな
2019年秋収穫のオリーブオイル。
それぞれ産地やオリーブの品種も
資料でお渡ししていますが
味の特徴などは
あえて配布資料に書いていません。
食べながらタカコが特徴を伝えて
実際に自分で味を確かめて
感想を書いていただきました。
オリーブオイル以外のお話も。。。
消費者が賢く
「選ぶ」
そのために
情報をどう読み解くのかがポイントであること。
食品業界や
管理栄養士として病院や福祉施設
教育委員会などで働いてきた
タカコだからわかる
情報の読み解き方のエッセンスを
お伝えしました。
またどうして食が大切なのか
心と体の健康が大切なのか
タカコがどうして40代女性を対象にしているのか
(20代でも60代でもいいんですよ！）
そんな話も雑談の中でお伝えしました。
「オーガニックを当たり前の世界に」
共催者のオーガニックカフェの
大西リカさんとの共通の思い
「オーガニックを当たり前の世界に」
正確にはタカコは
オーガニックじゃないと絶対ダメ！
という訳ではないのですが
オーガニックなどの良い製品が
「意識高い系」「お金を出せる人」
のものではなく
水や空気のように
当たり前になってほしい。
ココロとカラダの健康の質を上げるには
質の良い製品を食べることが大切。
質の良い製品はなぜお値段が高いのか
消費者が理由と知識を持つ必要があります。
質の良い製品を作る生産者に
手間や労力に見合う対価を
喜んで払える人が増えると
企業もニーズに合わせます。
販路も増えて
よい製品を販売する場所も増えて
手に届きやすくなります。
質の良い製品の需要と供給が
大きく増えてバランスよくなることが
健康になる人をふやすことに
つながると思っています。
「シンプルに楽しく食べて健康になる」
良い製品を直に感じてもらえるのが
「タカコがおすすめするシンプルな食生活」
今回オリーブオイルを
セミナーで紹介しましたが
オリーブオイルと塩があれば
ドレッシングやマーガリンなどの
調味料がいらなくなります。
自分で好きな味のオリーブオイルと
塩を組み合わせたりするだけで
食事が楽しくなります。
参加者さんが
「オリーブオイルパーティーみたい」
と言っておられたのですが
まさにその通りですね。
食は良いものを味わって
楽しんでもらうのが一番！！
オリーブオイルは
「シンプルに楽しく食べて健康になる」
素敵な調味料だとタカコは思っています。
そして
楽しく食べて
心と体の声を聴ける自分になって
いつのまにか自分も家族も健康！
タカコはそんな人を増やしたいなと思っています
あ、写真にありますが
タカコがおすすめの塩や
バルサミコ酢もつれていきましたよ(*´艸`)
皆さんに楽しんでいただけて
主催のタカコが一番楽しんでましたね、きっと。
次回もオリーブオイルセミナー開催します。
今回都合が合わなかった方も次回
ぜひご参加お待ちしております！！
