リンツチョコレートエクセレンスって？

https://www.lindt.jp/c/collection/tablet/excellence

リンツチョコレート、といえばスイス製の高級でおいしいチョコレート。
リンツエクセレンス　といえば板チョコ(タブレットチョコ）で
パッケージの表面に　カカオ含有％が書いてあるのが特徴です。
（写真はリンツwebサイトより引用）

リンツエクセレンスには

高カカオなものだけでなく、

果実やナッツの入ったものや
ハイミルクで砂糖控えめなものもあります。

ところでリンツのチョコレート

今までのチョコレートの歴史を変えた
すごいチョコレートってご存知ですか？

リンツチョコの歴史

リンツチョコは1879年創業　スイスのチョコレートブランドです。

リンツチョコの誕生の秘密をリンツ社のウェブサイトから引用しますね

1879年。ベルン（スイス）の薬剤師の息子、ロドルフ・リンツは
チョコレートを作ることを夢見ていました。
当時のチョコレートがどんな物だったかご存知でしょうか？処理・加工も非常に難しく、とても硬かったため、
何度も何度も噛まなければなりませんでした。柔らかくて、味わい深く、五感で喜びを感じられる物とは
ほど遠かったのです。

しかし、ある夜転機が訪れました。

菓子職人で美食家だったロドルフ・リンツは、
硬くない、舌が喜ぶチョコレートを作りたいと思っていました。そこで、彼は旧式な機械を備えた古い工場を購入しました。

工場を購入してから何度も試行錯誤を繰り返しましたが、
全く上手く行かず、それどころか、
チョコレートの塊の上に白い層ができてしまいました。ベルンの人々はそんな彼に冷笑を浴びせました。

そこで、父のように薬剤師として働いていた彼の兄弟、
オーギュストが白い層を分析し、
それが無害な結晶化した脂肪分だということが判明しました。ロドルフは夜更けまで実験に勤しみました。カカオ豆の量を増やしたり、カカオバターを温めたり、
それまで誰も試みたことのない細かい調整を行いました。レシピを考案しては試す日々が続きましたが、
彼が求める理想のチョコレートには一歩も近づくことができませんでした。

ある金曜日の夜、裕福な家庭で育ったボンボンとして
皆に軽視されていたロドルフ・リンツは、その日の仕事を投げ出し、
あろうことか機械の電源を入れたまま帰宅してしまいました。

週明けの月曜日、ロドルフ・リンツは
工場で目にした光景にショックを受けました。かくはん槽の中には丸焦げになったチョコレートではなく、
輝きを放つ、美味しそうな匂いの、なめらかなチョコレートがありました。彼はそのチョコレートを口に入れてみましたが、
その時初めて口の中でとろけるチョコレートを味わったのです。まさに至福の瞬間でした。

https://www.lindt.jp/c/collection/tablet/excellenceより引用

おおっ！！当たり前のようにおいしく食べているチョコレート！！

ロドルフ・リンツさんのおかげでなめらかな
チョコレートが食べられるようになったのですね！

ボンボン扱いされてちょっとかわいそうだけれど(;’∀’)

ではそのボンボンリンツさんの画期的な発見を
試してみましょう。。。
つまり試食ですね(;^_^A

リンツエクセレンス　７０％８５％９９％を比較してみました

リンツエクセレンス　高カカオの3種類を比較してみました！

７０％はintense dark
８５％はrich dark
９９％はdark noir

intenseは強い、濃いという意味
richは豊かなという意味
dark noirは　暗い黒。ん？どうしてこれだけ英語+フランス語？

3枚とも同じ値段ではなく
カカオ含有量によって微妙に違うのです。

今回なぜこの3種類かというと。。。。

ジャーン！！☆♡■
(昭和な表現すみません(;’∀‘)）

ルクア大阪地下に
リンツショコラカフェという
リンツ商品を扱った店があるのですが

リンツチョコ3枚プラス
リンドールのミルクチョコバーがついて

なんと！！

1000円！

リンツのエクセレンスは1枚500円位で
カカオ含有量によって若干値段が変わります

3枚1000円って！しかもミルクチョコつき！

これは。。。。
ルクア大阪地下からロドルフからの

お告げと受け止めて、即買いさせていただきました。

リンツ　エクセレンス７０％

引用：https://www.lindt.jp/c/collection/tablet/excellence

リンツエクセレンスの中で一番スーパーでもお見かけするのがコレ！
近くのスーパーでは480円位だったと思うのですが、
550円位で売っているところもあります。

チャートだけみるとパッとしませんが、
前に「スーパーで買えるチョコレート　おススメはどれ？」で
あの国産チョコレートよりもおいしいと評価したチョコです(*´艸`)

あ、ネタばれ？

気になる人はチョコレート食べ比べ
いろいろ実験やってますので見てね☆

リンツ　エクセレンス　８５％

引用：https://www.lindt.jp/c/collection/tablet/excellence

チャートでは７０％よりカカオ感が強くなった感じですね
そのほかも少しずつ高カカオの特徴がでています

リンツエクセレンス　９９％

引用：https://www.lindt.jp/c/collection/tablet/excellence/372871

９９％。
チョコレートとしてはかなりカカオの塊で
味のバランスとしては。。。
ぬらりひょんのようなチャートをみれば
味は。偏ってそうな想像できます。

食品表示にも

慣れてから食べることを推奨してます(;’∀‘)

９９％であとの１％は砂糖。

この砂糖、意味あるのかな。
ぜんざいの塩みたいに引き立てるのかな
と思ったのは私だけでしょうか

リンツエクセレンス　７０％　85％　99％　色と重量は？

いよいよリンツエクセレンス　比べてみることに。まずは色と重量をみてみましょう
色がすでに違いますね(;^_^A
７０％がずいぶん明るい色に見えます。
もちろん普通の板チョコに比べると断然暗い色ですが。。。

７０％と８５％はタブレットの大きさは同じなのですが
９９％は小さいですね。

関係ないですが、チョコに入っているストライプの
デザインが美しいですね💛

さて重量は？
試しに計ってみます。

７０％と８５％は10g。同じ大きさです

ところが９９％はタブレット3枚でも5g
計りがキタナイごめん🙇💦

リンツエクセレンス　７０％　８５％　９９％　食品表示

７０％　　カカオマス　砂糖　ココアバター　香料
８５％　　カカオマス　ココアパウダー　ココアバター　砂糖　香料
９９％　　カカオマス　ココアパウダー　ココアバター　砂糖　香料

乳化剤入ってないのですね。。。

日本のチョコにはほとんど入っているのですが。
乳化剤とは油と砂糖が安定して混じりやすくするために
入れる添加物です。大豆由来のレシチンなどが多いです。

[jin-iconbox10]
乳化剤をなぜ使うか
カカオマス　カカオパウダーなど
チョコレートの材料についてはショコラナビさんがくわしいです
ショコラナビさんのリンク
[/jin-iconbox10]

リンツ７０％　８５％　９９％　栄養比較

100gあたりの栄養価はこちら。

７０％と８５％は板チョコ（タブレット）1枚　100gですが
９９％は50gなので　1枚だとこの数値の半分になります。

それにしてもチョコレート、しかも高カカオ
脂質が高い！
そして、やっぱり炭水化物も結構入ってるじゃん。。。

リンツエクセレンス　70％　85％　99%　食べた感想

７０％だけを食べると高カカオなのに
なめらかでおいしい。

８５％を食べてから７０％を食べると
酸味(フルーティー）に感じるので

チョコの苦さが好きな人は８５％がいいのでは
ないでしょうか。

ただし７０％とはいえ高カカオ
ミルクチョコや普通のビターチョコに比べると
かなり苦くカカオがしっかり感じるかもしれません

でも他メーカーの７０％位のものと比べると
酸味も控えめです。

９９％は。。。

ちょっと。。。苦い！

ただし国産某メーカーのものに比べたら
酸味がきつくないので食べやすいです。

某メーカーのは
食べられなくてカレーに入れました(;’∀’)

これは食べられる。。。
進んで食べるかといえば。。。

オット曰く
「チョコではなくこういう食べ物だと思えば
おいしい」
とのこと。

この、慣れてから、の意味がよくわかります。
そして７０％と８５％のタブレット1かけらが10gなのに
なぜ９９％が3枚で5gなのかわかるような気がします。

それでもリンツのチョコはどれもおいしいことが判明！
好みでいえば。。。85％。。７０％かなあ。。。
悩むなあ。（９９％は選択肢にありません）

おいしゅうございました

動画にものせましたが、エクセレンスはカットしにくいのが難点。
なのではじめから個包装されているもの↓
エクセレンスのいろんな味が楽しめます。

ちょこちょこいろんな味を楽しみたい人はこちら！ オレンジピールの入ったものなども 入ってます リンツ チョコレート（Lindt)エクセレンス ダーク グルメセレクション ミニアソート286g ｜母の日 ギフト 洋菓子ギフト かわいい おしゃれ お菓子 スイーツ プチギフト オシャレ プレゼント 可愛い 手土産 内祝い 内祝いお返し お礼 リンツチョコ 誕生日 楽天で購入   ９９％なんて中途半端！ というチャレンジャーにはこちら 送料無料 リンツ Lindt エクセレンス 100％ カカオ 50g チョコ チョコレート 楽天で購入

リンツチョコレートその他

リンツのチョコレートは他にも
リンドールというボンボンも有名です。
いろんな味があって、少し甘くて
お口の中がしあわせになるんですよね。

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いろいろ実験やってますので見てね☆

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高カカオチョコ　食べ比べ

前に高カカオチョコ食べ比べで明治　森永　リンツを行いましたが

森永だけがカカオ８８％だったので
しかも、少し失礼ですが、
ワタクシ、食ヲタク管理栄養士しかも表示ヲタクですので

原材料の面からみて明治と比べて
イマイチだと思っていたんですよね。

でも、明治のチョコと森永のチョコ
他にもあるから対決してみたい

今回は明治チョコと森永チョコ
どっちがおいしい？
比べてみることにしました。

明治チョコレートと森永チョコレートの違い

明治も森永も歴史のある会社ですが
今は原材料は明治の方がいいのかと思います。

例えばミルクチョコレート

明治ミルクチョコ	砂糖、カカオマス、全粉乳、ココアバター/レシチン、香料
森永ミルクチョコ	砂糖、カカオマス、植物油脂、全粉乳、ココアバター、ホエイパウダー、バターオイル／乳化剤、香料
参考　ロッテガーナミルクチョコ	砂糖、全粉乳、カカオマス、ココアバター、植物油脂/乳化剤、香料

原材料としてみると、植物性油脂を入れることで
なめらかさプラス原材料コストを下げているのではないかと思います。
だから明治の方がおいしいのかなと。

ロッテガーナは、もうココアとかチョコ感を追究しているわけじゃ
ないのかなと勝手に思っていますので、参考に。。。

話はそれてしまいましたが

原材料へのこだわりという意味で
あまり期待していなかった森永のチョコが、

カレドショコラ８８％で
「おや？」と思ったので

今回高カカオ　対決
明治７２％、森永７０％で行ってみようと
思ったのです。

明治　チョコレート効果

今回は26枚入りのを買いました。15枚入りのと成分も1枚当たりのグラムも変わらず、ただ包装が違うだけですね。

明治 チョコレート効果 カカオ72％(26枚入)【more30】【チョコレート効果】[おやつ お菓子] 楽天で購入

森永　カレ・ド・ショコラ

枚数が明治よりも5枚少ないです。ただ、箱や包装紙の高級感は
こちらの方があります

森永 カレ・ド・ショコラ カカオ70(21枚入)[チョコレート] 楽天で購入

明治チョコレート効果と森永カレドショコラを比べてみました

明治チョコレート効果　森永カレドショコラ
1枚の大きさは？1箱のお得度は？

明治チョコレート効果は５ｇ、森永カレドショコラは4.8gです。
1箱の枚数が明治チョコレート効果　26枚
森永カレドショコラ21枚

値段はｽｰﾊﾟｰによって違うと思いますが
枚数は明治チョコレート効果の方が5枚多いです。
同じ値段なら明治チョコレート効果の方がお得ですね。
（明治チョコレート効果はいろんなサイズがあります）

明治チョコレート効果と森永カレドショコラ
原材料と栄養成分の違いは？

カカオマス、砂糖、ココアパウダー、ココアバター/乳化剤、香料

カカオマス、砂糖、ココアバター、ココアパウダー/　乳化剤、香料

ココアバターとココアパウダーの順番が違いますね。
1枚0.2gしか違わないので誤差レベルではありますが
脂質糖質は明治チョコレート効果の方が少ない
タンパク質は明治チョコレート効果の方が多いことになりますね。

もしポリフェノール量を気にして買うのでしたら
明治チョコレート効果は1枚当たり127mg　1箱3302mg
森永カレドショコラは1枚当たり110mg　　1箱2350mg

計算してみると
カカオ含量２％の差と1枚のｇの差以上に
チョコレート効果の方がポリフェノール含有率は高いので
（すんません💦意味なく計算してしまいました）

やはり高カカオチョコブームの火付け役
明治は強いなあと思います。

明治チョコレート効果と森永カレドショコラ　味は？食感は？

見た目はなぜか、0.2g少ない森永カレドショコラの方が大きく見えます。
高級感は森永カレドショコラ、明治はちょっと味気ない感じです。

食べた時のまろやかさは、森永カレドショコラ。
森永カレドショコラ８８％を食べた時に、
「あ、森永のことをもっと評価したほうがいいかも」と
今回の明治森永対決を企画した位なのですから。

明治チョコレート効果は食べた時にフルーティーで華やかな香りと
酸味が来ます。
その次にカカオの深い味がして、そのあとまた酸味がします。

森永カレドショコラは、なめらかなココアをナッツと食べているような
コクがあります。

例えていうと明治チョコレート効果は紅茶またはワイン
森永カレドショコラはコーヒー。

なめらかで冬のデザートにぴったりなのは森永カレドショコラ。
また買って食べたいなと思うのは
森永カレドショコラです。
(個人の感想です）

前のリンツ７０％エクセレンスと明治チョコレート効果72％では
リンツの圧勝でしたが
今回　森永カレドショコラ70％は明治チョコレート効果72％より
少しいいかな、という感じですね

明治チョコレート効果８6％と森永カレドショコラ88％だったら
もう食べ比べることもなく、森永カレドショコラですね。

リンツ70％エクセレンスと森永カレドショコラ70％は。。。。
また考えます。。。

最後まで読んでくださってありがとうございます。

明治チョコレート効果と森永カレドショコラ　まとめ

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スーパーのチョコレート　どれがおいしい？比較してみました！

チョコレートマニアタカコです。
普段はカカオ含有率の高いビターチョコレート
海外のチョコも大好きです。

今日はスーパーで買いやすいチョコレートは
どれが美味しい？を比較してみます。

ミルクチョコレートは明治？ロッテ？

ミルクチョコレートといえば明治？ロッテ？
前回のマカダミアナッツチョコレート対決に続き
きになるところです。

明治ミルクチョコレート

原材料は砂糖が、カカオマス、全粉乳、ココアバター、レシチン、香料の順番になっております。
レシチンというのは水と油のような混ざらないものを均一な状態にする
乳化剤です。

ロッテ　ガーナ　ミルクチョコレート

原材料は砂糖、全粉乳、カカオマス、ココアバター、植物性油脂、乳化剤、香料
少し配合の割合が違うようです。

明治ミルクチョコレートとロッテガーナミルクチョコレート比較

1枚の分量はどちらも50g　エネルギー、タンパク質はほぼ同じ
明治の方が脂肪が多く、炭水化物が少ない。
明治、さすがにポリフェノール載せて推してきますね。

1列が明治が３つ、ロッテが４つ。
まあ、これはどうでもいいか。

食べた感想

前回マカダミアナッツチョコレート対決は
このような結果に。。。

[chat face=”男性アイコン.png” name=”オット” align=”left” border=”blue” bg=”none”　style=”maru”] ロッテのほうがおいしい [/chat]
[chat face=”女性アイコン.png” name=”タカコ” align=”right” border=”red” bg=”none”　style=”maru”] 明治のほうがおいしい [/chat]

意見が別れてしまいましたが
ロッテガーナミルクチョコの方が
ミルクチョコのミルク感が少しあり、
明治ミルクの方がチョコ自体の味が美味しかったような気がします。
かなり「好み」のレベルです。

ちなみに前回のマカダミアナッツチョコ対決はこちら

ビターチョコレートはどれがおすすめ？明治　森永　リンツ

今度はビターチョコレートの比較。
スーパーで買えるチョコレート対決です。
カレ・ド・ショコラだけ８８％でカカオ分が多いので
比較にならないかもしれませんが。。。

明治チョコレート効果

ちょっと計りが汚くてすみません（汗）

明治チョコレート効果は、
今までの「チョコはカラダに悪い」「太る」という
イメージを
「カカオ含有量の多いチョコはむしろカラダに良い」に変えてくれた恩人
いや恩チョコです。

明治 チョコレート効果 カカオ72％ 大袋 225g 楽天で購入

森永カレ・ド・ショコラ

↑またまた計りが汚くてごめんなさい。

板チョコでは失礼ながら、明治と比較できないな、と思いましたが、カレ・ド・ショコラには
原材料にもしっかりこだわりがあります。

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リンツ　７０％ココア

輸入はベビーチーズQBBでおなじみの六甲バターです。
六甲バター株式会社

↑リンツのチョコは１片がでかいのできれいに切れません。
下手したら斜めに切れて失敗します。
こういうところに国産チョコの配慮を感じます。。。

リンツの板チョコは８５％と９９％があります。
個人的には８５％が好きですが７０％より値段もアップします。
売っている店も減ります
９９％はかなり苦いです。ただ明治チョコレート効果の９５％よりは
食べられます。

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明治チョコレート効果、森永カレ・ド・ショコラ、リンツエクセレンス　食べた感想

明治チョコレート効果はカカオなのか香料なのかわかりませんが、
他のよりフルーティーな香りがしました。

森永カレ・ド・ショコラは８８％ですが食べやすかったです。
８５％を超えるビターチョコはちょっと苦手でしたが
これなら大丈夫。

３つ食べ比べると、リンツのエクセレンスの苦味と酸味が少なく
カカオの味がしっかりしているのが際立ちました。

まあ、値段も違うんですが、３つの中で
買うとしたらリンツですね。

カレ・ド・ショコラはもう少しカカオ含量が少なめのでも
香りがよいのかなどまた調べてみたいですね

恩チョコではありますが、今回は明治よりも
リンツが圧倒的に美味かったです。

森永のカレ・ド・ショコラの７０％とリンツと
食べ比べしてみたいですね。

今回はスーパーで買えるチョコ食べ比べでした！

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食べ比べシリーズ　チョコレート　マカダミアナッツ　明治VSロッテ

チョコレートといえばマカダミアナッツ！
マカダミアナッツと言えば明治とロッテですね。

ハワイのお土産以外で食べられるようになった時は
感動したのは私だけ？
今はスヌーピーの可愛いのもあるんですね。

ハワイアンホースト マカデミアナッツチョコ スヌーピー 56g　ハワイ土産 ハワイ お土産 おみやげ ハワイおみやげ マカダミアナッツチョコ ハワイ マカダミアナッツ チョコレート ナッツ チョコ ハワイ お土産 チョコレート スヌーピー

マカダミアナッツチョコはコンビニでもちょっとお高めになりますが
アーモンドとはまた違ったおいしさがやみつきになります。

明治マカダミアチョコレート

マカダミアナッツが初めて販売されたのは
明治さんだと思うのです。

ナッツの王様マカダミアナッツ
ナッツに対する明治さん、熱い！！

明治マカダミアナッツ　ナッツストーリー

9粒で391kcal。1粒44kcal弱。原材料は砂糖が多いのです。
製造しているのは大阪府高槻市の明治の工場。
ワタクシの実家の近くです。
関係ないですが、電車から見える工場がチョコレートの形です

ロッテ　マカダミアチョコレート

ロッテマカダミアナッツ
写真がちょっと光っていてごめんなさい
こちらも9粒。
せこい話ですが3g明治よりも大きめ。
1個46kcal。比較して気にするエネルギー差ではありません。

特筆すべきはマカダミアナッツが丸ごと入っていることです
何て贅沢な！

明治とロッテ　マカダミアナッツチョコ食べ比べてみました

左がロッテマカダミアナッツチョコレート
右が明治マカダミアナッツチョコレート

箱を開けて比べてみると、チョコの色が違いますね！
つやがあります。
光の加減ではありません

食べてみるとチョコレートの繊細さが
(個人の感想です）
明治の方が感じられます。
温度管理されてなめらかな味と言った感じですかね

チョコでお菓子を作った方は
テンパリングという言葉を聞いたことがあると思います

ちょっとした温度で
滑らかさやつやが変わってきますよね
あんな感じかな

ロッテと明治のマカダミアナッツで比べると
チョコは明治の大勝利ですが
単品で食べると、ロッテのマカダミアナッツ
もちろんおいしいですよ

明治マカダミアナッツチョコとロッテマカダミアナッツチョコ最大の違い

明治マカダミアナッツチョコレートとロッテマカダミアナッツチョコレート
私の中では明治が大勝利だったのですが
勝因はチョコではなく、実は「ナッツ」でした！！

明治マカダミアナッツチョコレートの箱にもかいてある
トラディショナルロースト製法！

香りが全く違う！

もちろんまるごと1つのマカダミアナッツの贅沢さは
ロッテの方がリッチな感じがするのですが

このマカダミアナッツのおいしさには
明治が大勝利！です。

個人の感想ですが
昔成城石井のチョコレートの棚をほとんど食べたことがあるワタクシ

時々チョコの食べ比べ記事もアップしていきたいと思います

【明治】マカダミアチョコ 1箱(9粒入)×10個【マカダミアナッツ】【チョコレート】

お値段もお手頃で味も確かなメリーチョコレート
今ではロッテグループらしいですがおいしさは変わりません
↓

危険でしかない(*´艸`)いろんなチョコの詰め合わせ
そうそう。ちょこちょこ食べ比べたいのよ(*´艸`)
チョコだけに。。。（寒い）

コストコのおすすめはチーズ！！

コストコおススメ商品はたくさんありますが
特にチーズがおススメ！

コストコはアメリカの製品だけ置いているわけではありません。
世界の製品が買えます！
とりわけチーズは圧巻の品ぞろえです

コストコのチーズおススメ理由

コストコにはチーズだけでも買いにいく価値があります。
実際私はチーズをメインに買いに行っております。

コストコのチーズは種類が豊富！

チーズ売り場の一部です。
チーズマニアからすると、もう飛び込みたくなる場所です。
しかもいろんな国のいろんな種類のチーズが
これだけ揃っているのです(*´艸`)

コストコのチーズは安い！

パルミジャーノレッジャーノが100g280円
本格的な24か月熟成のチーズ、しかもイタリア製ですよ。

ｇあたりの値段で言えば明治十勝６ｐチーズとほぼ同じ
またはちょっと安いくらい。
まあ、単位は大きいし個包装ではないんですが。。

そして輸入チーズも他の店よりも安い！
大量に仕入れているホールセールならではですね

コストコのチーズは無添加のものが多い！

コストコのチーズで一番おススメしたいポイントです。
原材料に生乳と塩だけ
本来の製法のチーズがたくさんあります。

もちろんおいしい！

添加物などが入ったものもありますが

日本の大手メーカーのチーズで
添加物が入っていないのはカマンベールチーズ位です。

ほとんどの商品に乳化剤やPH調整剤、ホエイパウダーなどが
入っているのです。

チーズにバター入れたりしてるのね(;^_^

コストコにはいろんなチーズがありますが
添加物の入っていない、乳と塩でできたチーズ限定で
紹介しますね！

コストコ　無添加チーズおすすめ

コストコの無添加チーズの中でも
リピ買いのものだけを紹介します

カークランド　パルミジャーノ・レッジャーノ

KIRKLAND(カークランド）はコストコのプライベートブランドです
なので安いです。

EU製品でよく見かけるこのマークは

Protected designation of origin
このマークは原産地名称保護制度といって
既定の地域原産品を既定の製法で生産・加工されたもので
なければならないという基準をクリアしたものです。

つまり正真正銘の
パルミジャーノレッジャーノチーズです。
イタリア製表記ではD.O.Pです。
（Denominazione di Origine Protetta）です。

ほろっとした食感とミルクの甘み、
うちではチーズおろし器以外にも
大根おろし器で削ってサラダにかけたりします。

マイナス点は大きな塊でしか買えないこと。
659g、って。結構持ちます。
冷蔵庫の中で乾燥していくので
粉チーズにしやすいのは嬉しいけれど(;’∀’)

ル・ルスティック　　ラクレット

LE　RUSTIQUE（ル・ルスティック）ラクレットチーズ
コストコにはルルスティックのチーズは何種類かありますが
一番使いやすいチーズです

スライスチーズが入っているのですが
1枚25グラム。
日本のスライスチーズが1枚18gなので
4割ほど重い。
400g入りなので16枚入っています。

パンにのせて焼くと、ほどよくとけます。
味は日本のスライスチーズがプロセスチーズなのに対し
ナチュラルチーズなのでしっかりとした味と旨味がします。
でもカビチーズのようなクセがないので
とても使いやすいです

もちろん生でもおいしいです。
穴がいいですね(*´艸`)

ル・ルスティック ラクレット 皮なしスライス 400g LE RUSTIQUE Raclette 価格：1448円（税込、送料別) (2021/2/7時点) 楽天で購入

難点をあげると
日本のチーズや　北欧のアーラのチーズのように
1枚1枚仕切りの紙が入っていないので
キレイにとりづらいです。

フィオールディマーゾ　　プロヴォローネ・ヴァルパダーナチーズ

フィオールディマーゾ　というのはカ・フォルム社というメーカーの
メインブランドです。
DOPマークがついていますが
パダーノ平原で作られているプロヴォローネチーズです

このチーズは丸型のスライスです。
ハムと重ねたり盛り付けるときれいです

味はくせがないのですが
それでも乳脂肪分もしっかりしていて
旨味があります。
使いやすさではナンバーワンかもしれません

ビーチャーズ　フラッグシップスチーズ

上の写真は4種類バージョンですが
右のフラッグシップというのがシンプルで一番おいしいです。

シアトルで行列のできるチーズ専門店、というだけあって
このチーズをはじめて食べた時
「このチーズ、何ｗｗ！？」
衝撃が走りました。

こんなにおいしいチーズがあるの？？？
チーズってこんなにミルクが甘くておいしいの！？

チーズはヨーロッパのがおいしいと思っていたのですが
一気に評価が変わったほどおいしいチーズです。

今でもコストコチーズのおすすめ1番2番の地位にいます。
これだけを買いにコストコに行きたいくらいおいしいです。

アメリカ・シアトルから熟成アルチザンチーズ　フラッグシップチーズ 【300g】【冷蔵/冷凍可能】【USA】 価格：1728円（税込、送料別) (2021/2/7時点)

ワイクファーム　ヴィンテージチェダーチーズ

コストコチーズ1位2位　上のフラッグシップチーズと
甲乙つけがたいおいしさなのがこのチーズ。
今まで食べていたチェダーチーズの数倍濃縮した旨味。
もう普通のチェダーチーズには戻れない。

ほろっと柔らかく甘い中にシャリっとした
旨味の塊。

焼くとかなり溶けます。
液だれ注意レベル。塩味もしっかり目でおいしい。

パドーズ　モンドール

モンドールチーズ。マニアに挑発的な文言。
2500円位しましたが、買ってしまいました。

モンドールとは
フランスとスイスの国境近くのジュラ山地で作られる
ウォッシュチーズです。
もみの木の一種　エピセアの樹皮で巻いて固定し
エピセアの棚の上で洗いながら熟成させ
エピセアの木箱に入れて出荷するのです

モンドールは、8月15日～3月15日までの期間だけ製造が許されている
期間限定のチーズなのです。

たくさん賞を受賞しているらしい。。。

わかりにくいですが、開けて木箱からだしたところです
外側は樹皮がまかれています
この中にワインを入れてホイルで焼くのがおススメらしいですが

かなりクセがあります。
カビ好き　クセありチーズ好きのオットも
このウォッシュタイプの
しかも超クセありのモンドールは
「無理」らしいです。

どれくらいクセがあるのかというと
「珍味レベル」「からすみレベル」「唾臭い」
「発酵した天津甘栗」

うげー、と思いながらも
病みつきになる味。
多分日本人が初めてゴルゴンゾーラまたはピカンテ
食べた時の衝撃くらいかもしれない

チーズ初心者は絶対手を出してはいけません

また食べたいかと言われると
「食べます！」

【期間限定生産】モンドールコンテスト金賞受賞　アルノー社モン・ドールAOP【ウオッシュタイプ/チーズ】 価格：3564円（税込、送料別) (2021/2/7時点)

コストコにはまだまだあるおすすめチーズ

コストコおススメチーズは
まだまだあります！
紹介しきれなかったのでコストコ紹介動画を載せておきますね

イタリア産オーガニックオリーブオイル好評販売中

南イタリアからオーガニックのエクストラバージンオリーブオイルが
届きました！
国内外のオリーブオイルコンテストで金賞受賞の
味も品質もとてもよいオリーブオイルです。

梱包をして第一陣は
おととい5時までにゆうパックで送りましたーー！

数日間梱包とラッピングで睡眠不足
でも、でもいいんです。

この美味しいオリーブオイルを
食べてしあわせな気持ちになってもらいたい。
健康に貢献したい！

オリーブオイルのみんな～！
お客様においしく食べてもらって
喜んでもらうんだよー！

そんな思いで届けています

お待たせしている皆さん、
簡単レシピもつけてます。

オリーブオイルでサビないカラダづくり！

オリーブオイルの主成分オレイン酸は
不飽和脂肪酸n-9系脂肪酸
酸化しにくい油です。

またオリーブオイルは他の油と違って
加熱せずに加工することで酸度が低いのです。

また、抗酸化作用の高いポリフェノールを多く含みます。
良い油、酸度の低い油(酸化していない油）をとることは

5年後10年後のカラダ、脳の質に
必ず差が出ます！！

オリーブオイは質で選ぶ！

熱量タカコの会社TabeTabiの扱う
オリーブオイルは、特に酸度が低く、
エクストラヴァージンオイル基準０．８％以下なのに対して

０．１６％

酸度低い！！
酸化してないので、フレッシュ。

しかもコラティナ種と言って
ポリフェノールが多い品種です。

抗酸化作用が高い！
つまりアンチエイジングに効果的！
血管をしなやかに若く保ちます

タカコの扱っているオリーブオイルは
国際コンテスト複数で金賞受賞の
オーガニックオリーブオイル。

決してスーパーで買うよりも安くはありませんが
召し上がった方からは

『美味しい』
『ピリッと辛みと香りがいいですね』
とご好評いただき、リピート率も高いです

クリスマスまであと少しですね。

このイタリア産、産地直送の
オーガニックオリーブオイルを使うだけで

いつもの料理が香り高くグレードアップしますよ！

オリーブオイルは簡単料理に最適

オーブンにただ食品を並べて塩コショウとガーリックとオリーブオイル
こんなシンプルな焼くだけの料理こそ
香りのよいオリーブオイルが必須です。

オイルの香りと味でワンランク上の味になるんですよね。
手間はほとんどかかっていないんですが。

手前の料理は鶏手羽元とズッキーニやパプリカ、マッシュルームとジャガイモを
オリーブオイルと塩コショウして
最後にパセリとバジル(乾燥したもの）をかけただけ

手前の肉以外はほとんど切って並べるだけ
オーブン料理があれば、豪華に見えます

普段の食事にもオリーブオイル

卵かけごはん！！

たまごにかつお節と醤油とオリーブオイル

たまごとオリーブオイルって油同士の相性がよく、
うまく混じってなめらかになります

そしてお互いの味をひきたてます。

たまごとかつおとオリーブオイルの旨味と
オリーブオイルの青い爽やかな香りがいいですね
香りがよくおいしさと味に深みが増すのです。。。

オリーブオイルを入れることで
たまごかけごはんが腹持ちよくなり

3時とか小腹がすいたときに食べると
お菓子食べなくてもいいし

私は楽団の練習が夜6時から9時なので
腹ごしらえに食べていきます

楽器吹くのってお腹すくので(;・∀・)
食べていっても帰るころにはお腹すく

10時位に帰ってきたら
おかずだけ軽く食べるのです
10時位に帰ってきて
晩ごはんにお米（ご飯）食べるよりも
次の日もたれないんですよね

本当においしいオリーブオイルを食べてみてください

商品は下に商品リンク、というのがあるので
確認してくださいね

こちらにも貼っておきますね

早摘みオリーブオイルORIGIN
（期間限定の希少なオリーブオイル。少し辛味と苦みがありますが
ポリフェノールが豊富な証拠です。）

↓
オリーブオイルのご購入はこちらから

早摘みオリーブオイル　ORIGIN

早摘みオリーブオイルORIGIN

OLIVEJAPAN®金賞
オーガニックオリーブオイル　Le　Petrulle
500mlと250mlの2サイズ

オーガニックオリーブオイル Le Petrulle 500mlのご購入はこちら

オーガニックオリーブオイルLe Petrulle 250mlのご購入はこちら

特典！
ご購入者には

だれでも簡単！レシピもついてます

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

これを知らないと絶対損する！
サビないカラダづくりのキソのキソ

サビないカラダづくりは習慣と継続。
40代からは徐々にメンテナンスに時間がかかります。
でも難しいことは嫌

でも、食とごはんと健康　何もしないで病気になって
お金も仕事も時間も失いたくない

不安だからサプリや健康食品を買うものの全然効果がわからない

だから始めるちょこちょこメンテナンス

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中学からぽっちゃり（いや肥満？）体型だったタカコ
30代では今より4キロ太ってました
１５２センチでLを着ることもありました(;’∀’)
体重よりも太めに見えました

今はオリーブオイルをたくさん使っても
太らない体質になりました

この冬コンビニお菓子率も高いんですが(おい！）

感想、気づきなどありましたら
いつでも気軽にメールください
お待ちしてます

早摘みオリーブオイルノベッロが到着

2020年収穫　早摘みオリーブオイル「ノヴェッロ」が
南イタリア　プーリア州からやってまいりました！

写真：TorreGrandeより

まずはオリーブオイルの説明をさせてください

本当に、品質のよいオリーブオイルを食べたことがありますか？

オリーブオイルといえば
健康長寿の地中海式食事でたくさん使われている
オレイン酸が抗酸化作用がいい
血液をさらさらにする、アンチエイジング、便秘解消
いろいろな良い効果があるのは
良く知られていますね。

「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」

というベストセラーでも、ほとんどの健康情報はエビデンスが足りない
中、オリーブオイルはエビデンスのしっかりした
医学的に「健康によい食べもの５つ」のうちの１つ、と紹介されています

でも残念ながら
市場に出回るオリーブオイルって9割が
本物のオリーブオイルではないのです


↑日本オリーブオイルソムリエ協会の多田俊哉氏が書いた本です

混ぜ物があったり、産地が違っていたり
化学溶剤で処理されていたり

オリーブが収穫されてから何日も放置していたりして
品質が悪くなっていたものを絞っていたり
大量生産のために熱を加えて味を損ない
酸化してしまっていたりするのです

もしかして
「オリーブオイルって匂いが苦手」
「苦いから好きじゃない」
「癖がない」

というイメージがある人は
本物ではないものを食べてしまったからかもしれません

オリーブオイルはオリーブのフルーツジュースです。
フレッシュなジュースにするために
すぐに摘み取って酸化や味の変化を防ぐために
温度をかけないように絞って
保存しないといけないんですよね。

本当においしくて
抗酸化作用とか血液をさらさらにするとか
健康の効能を活かしたいのなら

オリーブオイルが栄養を損ねたり
酸化したりする収穫法や製造工程では
意味がありません

やはり信用のおける業者から
オーガニックの品質のいいオリーブオイルが
ていねいに製造したものを買うのが一番

タカコの輸入するオリーブオイルは
タカコがイタリアに行った時に出会った
9代続くオリーブオイル農家におられる日本人の方から購入してます

オーガニックにこだわり製法にこだわり
熱をかけないようにていねいに絞ったオイルを製造されています

2020年国内外のオリーブオイルコンテストで金賞を受賞しています

・・・・と前置きが長くなりましたが
今年初しぼりの早摘みオリーブオイルを輸入しています。

早摘みオリーブオイルって？

早摘みオリーブオイルは熟す前のオリーブなので油が少なく
普通のオリーブオイルを作るよりも手間も量も必要です。
また早摘みの時期は本当に短いので
出荷量から考えると希少なんですよ！

それ位早摘みオリーブオイルはとっても希少で
青い爽やかな味が魅力です

写真：TorreGrandeより

↑これが早摘みオリーブオイルです。出荷前の写真。とても美しい色です

収穫してすぐに瓶詰めして
タカコのところに航空便で送ってもらっています。

ようやく届きます

決してお安くはありませんが本当に品質のよい、
しかも希少な新鮮なオーガニックオリーブオイルです。

健康にも味にもこだわって
価値のある良質なもので自分を満たしてほしいです

今年の自分のご褒美にいかがですか？
毎日スプーン1杯食べると腸内環境もよくなります
お肌にも体にも潤いとアンチエイジングです

写真：TorreGrandeより

また、クリスマスにとっておきのプレゼントとして
大切な人に贈るのもいいですね

前回、船便で何本か割れてしまったトラブルがありましたので
今回はフレッシュさと安全を考えて航空便でのお取り寄せです

コロ●の影響などもあり、自粛やロックダウンの影響で
輸送事情が悪くなり、また世界的に郵送料が値上げしています
今後この値段で輸入できるかどうか
わかりません

今年の自分へのご褒美に
クリスマス料理にぜひたくさん使ってください

いつものサラダがワンランク上質になります
ドレッシングが必要なくなります
パンにバターが必要なくなります

【期間限定】早摘みオーガニックオリーブオイル　ORIGINのご購入はこちら

オリーブオイルコンテスト金賞オーガニックオリーブオイルもあります！

2020年オリーブオイルコンテストで金賞受賞！
とても青い香りとピリッとした辛味が特徴。
加熱してもしっかりと香りがあり、
いつもの料理をワンランクアップしてくれます。

生でももちろんおいしいですが、から揚げやカツレツに
フライパンに多めに油をひいて揚げ焼きのようにすると
外はカラッと中はジューシーに仕上がります。

オリーブオイルコンテスト金賞のオリーブオイルの中でも
審査員が「記憶に残る」というお味、試してみませんか