あなたは
本当においしい醤油を食べたことがありますか？
あなたは、醤油を
特売や目につくところにあるものから
何気なく選んでいませんか？
または
おうちに濃口醤油しかなく
醤油はどれも同じだと思っていませんか
お刺身を食べるときは
おまけについてきた醤油を使っていませんか
もしそうだとしたら
とってももったいないです！
醤油は種類や原材料、
製法によって
おいしさが違います。
醤油を変えるだけで
「え？こんなにおいしいの？」と
びっくりするのは必須。
特に昔ながらの木桶で仕込んだ醤油は、
素材のうまみを生かすだけでなく、
奥行きのあるうま味が
味をカバーしてくれるので、
料理の腕は
そのままなのに
いつもよりも
おいしく仕上がります
しかも家族から
「今日むっちゃおいしいやん」と
ほめられる(^^♪
1回あたりの
使用量を考えると
いい肉、魚、野菜などの
材料を買うよりも
断然安くつくので
むちゃくちゃコスパがいいんです
[jin-iconbox06]オンライン醤油講座でのお客様の声
「今まで、醤油の事をあまり考えずにいたが、 醤油の大切さに氣付くきっかけをいただきました。 60代女性」
「お醤油ってすごい！使い方次第で味が変わる！(高木様）
特に関西以外の方になじみのないうすくち醤油がかなり高評価で
”うすくち＝塩味が強く健康によくない”イメージが払しょくされました。
生まれも育ちも関西のわたくし、とっても嬉しですね[/jin-iconbox06]
おいしい醤油がこのままでは食べられなくなる！？
でもおいしいといわれる
木桶で作る醤油が
どんどん減っています。
なぜなら
醤油を使った料理をする家庭が減り
しかも良い材料とじっくりと発酵させて
手間ひまをかけて作る木桶醤油より
安い材料で短時間で発酵させて
添加物や糖、アルコールや
うま味調味料を入れた
安くて手軽に使える醤油が売れてしまうので
木桶醤油の販路がどんどん減っていき
手間がかかるのに採算がとれない
木桶の醤油を作る後継者も減っているのです。
木桶の蔵に住み着いた菌は
一度製造をやめてしまうと元には戻れません
この醤油セミナーでお伝えしたいこと
この醤油セミナーでは
醤油のことを知っていただき
いろんな種類の木桶醤油を
食べていただき
おいしいこだわりの醤油が
実はコスパがいいこと
健康にいいことを体験していただき
醤油の選び方や
いつもの料理を簡単に
おいしくするコツ
醤油に関する疑問にお答えします。
おいしく食べて
よろこんで生産者さんを応援して
いただけたら
あなたのおうちの食卓も
日本の伝統文化木桶醤油を守る生産者さんも
木桶文化醤油の発酵に必要な菌たちも
桶をつくる技術や環境も守られて
みんなで幸せの循環になる
そう思って
企画しました。
今回のセミナーには
たくさんの醤油たちと
今育てている
生後2か月のMY醤油
アダチ君も連れて行きますので
育ち盛りの
初々しい醤油（もろみ）の味や香りも
ぜひお楽しみください
また、今回のセミナーは
おいしいこだわりの料理で有名な
魚と燻製のお店
さんばんやさんとコラボです。
醤油の魅力を味わっていただける
おいしいランチを作っていただきます。
醤油を知り、学んで食べて楽しむランチ会にぜひいらしてください
あなたの参加をお待ちしています
日時 2023年7月9日(日）11時30分～14時30分
場所 魚と燻製の店さんばんや
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280304/28050320/
https://3banya.com/
参加費 醤油講座＆ランチ費用込み 8800円
締め切りは7月5日です。
