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超簡単!おうちごはんレシピ「お好み焼風玉子焼き」ポイントつき

たまごやき

簡単!「お好み焼風玉子焼き」

 

おうち料理はシンプルな材料で簡単に!

できるだけ加工品や
添加物を使わず

時間をかけずに、おいしく
楽しく健康に!

家族が喜ぶおうちごはん

がポリシーの熱量タカコは
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ほぼ毎日おうちごはんの投稿をしてます

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数年前から何度も投稿していますが
紹介するたびに
「やってみます!」の声が多くて

「作ってみたよ」と
何人も写真を送ってくれるメニュー

それが

「お好み焼風玉子焼き」

です。

材料は何でもOKなのです。
実際に作った写真と
ポイントを紹介していきますね

お好み焼風玉子焼きのポイント

★お好み焼風玉子焼きの具材

  • 豚肉(肩ローススライスがおすすめ)
  • 水分の多めの野菜(もやし、玉ねぎ)
  • 彩りになる野菜
    (グリーンキャベツ、葱 ニラ
    ほうれん草など)
  • 溶き卵
  • きのこ系(だしになる)
  • 紅ショウガ
    味も彩りもアクセントになります

    (今回写真には入っていませんが、
    我が家ではよく入れてます)

 

★使う道具
テフロンフライパン

うちでは26センチくらいの大き目のものを
使って
大きな玉子焼きを
家族でシェアしています

蒸し焼きにするので
テフロン加工のフライパンなら

水分の多い野菜を使えば
油は必要ありません。

分量に書いてませんが
塩コショウは
お好みで。
我が家ではソースやポン酢を
各自かけるスタイルなので
何も入れません

新玉ねぎとえのきとニラと
豚肩ロースの
お好み焼風玉子焼き


■材料  直径26センチのフライパンで1枚

  • 新玉ねぎ1個
  • にら1束
  • エノキタケ1/2袋
  • 溶き卵3個分

■作り方

  1. フライパンに
    新玉ねぎのスライス
    えのき、ニラ、最後に豚肉の順で
    材料をのせる。

  2. いったんふたをして蒸し焼き。(弱火)
  3. 肉の色が白くなったら
    (火がある程度通ったら)
    溶き卵を流し入れる。

    一番下に水分の多い野菜を
    入れることで
    フライパンにくっつきにくくなります。

    今回は新玉ねぎの
    甘い水分で蒸し焼きです(*´艸`)

    もやしでもOK

    はじめから卵を入れるよりも
    まず卵なしで
    蒸し焼きにすることで

    肉の旨味が野菜にしみこみます

     

  4. 蒸し焼きした後の状態。

    ひっくり返します。

    卵がまだらなのは、…

    タカコの適当さ。
    別にいいじゃん。。。。

  5. ひっくり返してできあがり

新玉ねぎが柔らかいので、
大きなフライパンの時は
ひっくり返しそこないの
事故に(;’∀’)気を付けてくださいね

ソース

お好み焼のようにソースでも

醤油でもポン酢でも

好きなモノをかけて食べてください

味付けはセルフで自己責任ね!

の無責任かつ楽なメニューです

主婦ポイントとしては

「野菜蒸し焼きにして
肉のせて卵でとじれば
家族クレーム率低い」

「味付けセルフだから
自己責任」

しかも
蒸し焼き。
放置しておけば
ほぼ出来上がりのメニューなので

楽です。

たまごやき

↑別材料で作りました

一番下にもやし
豚肉をのせ
青ネギをのせて焼きました。

この場合は2度ひっくり返して
ネギ面を上にして盛り付けです。

簡単なので試してみてください

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熱量タカコプロフィール

世界を旅する驚食ハンター。管理栄養士。

大学卒業後食品会社で品質管理室、病院や福祉施設、
教育委員会の給食担当等の管理栄養士経験を経て
起業。株式会社TabeTabi 代表取締役。

子供の頃より食に興味が強く、
小学生の頃には
食品表示を必ず見る、

中学生の頃には
自分で食品成分表を購入して
栄養計算をしたり、

高校生の頃、
まだ日本にサプリという名前が
浸透していなかった頃に
ビタミンバイブルという本を購入するなど
食と健康ヲタク。

ブラック企業を転々とし
難病と診断され、
食と習慣を変え健康を
取り戻し、しくじり人生を変えていった
経験を生かし、

自分と同じような状況で
仕事と家庭と社会的役割を優先し
ココロとカラダの健康を失っている
アラフィフ女性に
ココロとカラダとお財布を健康にし
自分ファーストでワクワク人生を生きるお手伝いと

健康を支える食を大切にするために
オーガニックなど
こだわりの生産者を応援する活動と
良い商品にふさわしい対価を払って
購入する人を増やすための情報や知識を
お伝えしています。

趣味は日常の面白いものや食べ物の
写真を撮って発信すること、
吹奏楽(楽器Euphonium ユーフォニアム)

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