カテゴリー別アーカイブ: 食べ比べてみました

リンツチョコレート エクセレンス 70% 85% 99%カカオ比べてみました

リンツチョコレートエクセレンスって?

リンツチョコレート、といえばスイス製の高級でおいしいチョコレート。
リンツエクセレンス といえば板チョコ(タブレットチョコ)で
パッケージの表面に カカオ含有%が書いてあるのが特徴です。
(写真はリンツwebサイトより引用)

リンツエクセレンスには

高カカオなものだけでなく、

果実やナッツの入ったものや
ハイミルクで砂糖控えめなものもあります。

ところでリンツのチョコレート

今までのチョコレートの歴史を変えた
すごいチョコレートってご存知ですか?

リンツチョコの歴史

リンツチョコは1879年創業 スイスのチョコレートブランドです。

リンツチョコの誕生の秘密をリンツ社のウェブサイトから引用しますね

1879年。ベルン(スイス)の薬剤師の息子、ロドルフ・リンツは
チョコレートを作ることを夢見ていました。
当時のチョコレートがどんな物だったかご存知でしょうか?処理・加工も非常に難しく、とても硬かったため、
何度も何度も噛まなければなりませんでした。柔らかくて、味わい深く、五感で喜びを感じられる物とは
ほど遠かったのです。

しかし、ある夜転機が訪れました。

菓子職人で美食家だったロドルフ・リンツは、
硬くない、舌が喜ぶチョコレートを作りたいと思っていました。そこで、彼は旧式な機械を備えた古い工場を購入しました。

工場を購入してから何度も試行錯誤を繰り返しましたが、
全く上手く行かず、それどころか、
チョコレートの塊の上に白い層ができてしまいました。ベルンの人々はそんな彼に冷笑を浴びせました。

そこで、父のように薬剤師として働いていた彼の兄弟、
オーギュストが白い層を分析し、
それが無害な結晶化した脂肪分だということが判明しました。ロドルフは夜更けまで実験に勤しみました。カカオ豆の量を増やしたり、カカオバターを温めたり、
それまで誰も試みたことのない細かい調整を行いました。レシピを考案しては試す日々が続きましたが、
彼が求める理想のチョコレートには一歩も近づくことができませんでした。

ある金曜日の夜、裕福な家庭で育ったボンボンとして
皆に軽視されていたロドルフ・リンツは、その日の仕事を投げ出し、
あろうことか機械の電源を入れたまま帰宅してしまいました。

週明けの月曜日、ロドルフ・リンツは
工場で目にした光景にショックを受けました。かくはん槽の中には丸焦げになったチョコレートではなく、
輝きを放つ、美味しそうな匂いの、なめらかなチョコレートがありました。彼はそのチョコレートを口に入れてみましたが、
その時初めて口の中でとろけるチョコレートを味わったのです。まさに至福の瞬間でした。

https://www.lindt.jp/c/collection/tablet/excellenceより引用

おおっ!!当たり前のようにおいしく食べているチョコレート!!

ロドルフ・リンツさんのおかげでなめらかな
チョコレートが食べられるようになったのですね!

ボンボン扱いされてちょっとかわいそうだけれど(;’∀’)

ではそのボンボンリンツさんの画期的な発見を
試してみましょう。。。
つまり試食ですね(;^_^A

リンツエクセレンス 70%85%99%を比較してみました

リンツエクセレンス 高カカオの3種類を比較してみました!

70%はintense dark
85%はrich dark
99%はdark noir

intenseは強い、濃いという意味
richは豊かなという意味
dark noirは 暗い黒。ん?どうしてこれだけ英語+フランス語?

3枚とも同じ値段ではなく
カカオ含有量によって微妙に違うのです。

今回なぜこの3種類かというと。。。。

ジャーン!!☆♡
(昭和な表現すみません(;’‘)

リンツチョコレート
ルクア大阪地下に
リンツショコラカフェという
リンツ商品を扱った店があるのですが

リンツチョコ3枚プラス
リンドールのミルクチョコバーがついて

なんと!!

1000円!

リンツのエクセレンスは1枚500円位で
カカオ含有量によって若干値段が変わります

3枚1000円って!しかもミルクチョコつき!

これは。。。。
ルクア大阪地下からロドルフからの


お告げと受け止めて、即買いさせていただきました。

リンツ エクセレンス70%

リンツエクセレンスの中で一番スーパーでもお見かけするのがコレ!
近くのスーパーでは480円位だったと思うのですが、
550円位で売っているところもあります。

チャートだけみるとパッとしませんが、
前に「スーパーで買えるチョコレート おススメはどれ?」
あの国産チョコレートよりもおいしいと評価したチョコです(*´艸`)

あ、ネタばれ?

気になる人はチョコレート食べ比べ
いろいろ実験やってますので見てね☆

リンツ エクセレンス 85%

チャートでは70%よりカカオ感が強くなった感じですね
そのほかも少しずつ高カカオの特徴がでています

リンツエクセレンス 99%

99%。
チョコレートとしてはかなりカカオの塊で
味のバランスとしては。。。
ぬらりひょんのようなチャートをみれば
味は。偏ってそうな想像できます。

食品表示にも

慣れてから食べることを推奨してます(;’‘)

99%であとの1%は砂糖。

この砂糖、意味あるのかな。
ぜんざいの塩みたいに引き立てるのかな
と思ったのは私だけでしょうか

リンツエクセレンス 70% 85% 99% 色と重量は?

いよいよリンツエクセレンス 比べてみることに。まずは色と重量をみてみましょう
色がすでに違いますね(;^_^A
70%がずいぶん明るい色に見えます。
もちろん普通の板チョコに比べると断然暗い色ですが。。。

70%と85%はタブレットの大きさは同じなのですが
99%は小さいですね。

関係ないですが、チョコに入っているストライプの
デザインが美しいですね💛

さて重量は?
試しに計ってみます。

70%と85%は10g。同じ大きさです

ところが99%はタブレット3枚でも5g
計りがキタナイごめん🙇💦

リンツエクセレンス 70% 85% 99% 食品表示




70%  カカオマス 砂糖 ココアバター 香料
85%  カカオマス ココアパウダー ココアバター 砂糖 香料
99%  カカオマス ココアパウダー ココアバター 砂糖 香料

乳化剤入ってないのですね。。。

日本のチョコにはほとんど入っているのですが。
乳化剤とは油と砂糖が安定して混じりやすくするために
入れる添加物です。大豆由来のレシチンなどが多いです。

[jin-iconbox10]
乳化剤をなぜ使うか
カカオマス カカオパウダーなど
チョコレートの材料についてはショコラナビさんがくわしいです
ショコラナビさんのリンク
[/jin-iconbox10]

リンツ70% 85% 99% 栄養比較

100gあたりの栄養価はこちら。

熱量 たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
70% 592kcal 9.5g 41g 46.2g 0.1g
85% 617kcal 12.5g 46g 38.2g 0.03g
99% 631kcal 15g 51g 28g 0.05g

70%と85%は板チョコ(タブレット)1枚 100gですが
99%は50gなので 1枚だとこの数値の半分になります。

それにしてもチョコレート、しかも高カカオ
脂質が高い!
そして、やっぱり炭水化物も結構入ってるじゃん。。。

リンツエクセレンス 70% 85% 99% 食べた感想


70%だけを食べると高カカオなのに
なめらかでおいしい。

85%を食べてから70%を食べると
酸味(フルーティー)に感じるので

チョコの苦さが好きな人は85%がいいのでは
ないでしょうか。

ただし70%とはいえ高カカオ
ミルクチョコや普通のビターチョコに比べると
かなり苦くカカオがしっかり感じるかもしれません

でも他メーカーの70%位のものと比べると
酸味も控えめです。

99%は。。。

ちょっと。。。苦い!

ただし国産某メーカーのものに比べたら
酸味がきつくないので食べやすいです。

某メーカーのは
食べられなくてカレーに入れました(;’∀’)

これは食べられる。。。
進んで食べるかといえば。。。

オット曰く
「チョコではなくこういう食べ物だと思えば
おいしい」
とのこと。

 


この、慣れてから、の意味がよくわかります。
そして70%と85%のタブレット1かけらが10gなのに
なぜ99%が3枚で5gなのかわかるような気がします。

それでもリンツのチョコはどれもおいしいことが判明!
好みでいえば。。。85%。。70%かなあ。。。
悩むなあ。(99%は選択肢にありません)

おいしゅうございました

動画にものせましたが、エクセレンスはカットしにくいのが難点。
なのではじめから個包装されているもの↓
エクセレンスのいろんな味が楽しめます。

99%なんて中途半端!
というチャレンジャーにはこちら

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リンツチョコレートその他

リンツのチョコレートは他にも
リンドールというボンボンも有名です。
いろんな味があって、少し甘くて
お口の中がしあわせになるんですよね。

いろいろ実験やってますので見てね☆

ここまで読んでくださってありがとうございます。

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高カカオチョコ おすすめは?明治チョコレート効果 森永カレドショコラ 

高カカオチョコ 食べ比べ

前に高カカオチョコ食べ比べで明治 森永 リンツを行いましたが

森永だけがカカオ88%だったので
しかも、少し失礼ですが、
ワタクシ、食ヲタク管理栄養士しかも表示ヲタクですので

原材料の面からみて明治と比べて
イマイチだと思っていたんですよね。

でも、明治のチョコと森永のチョコ
他にもあるから対決してみたい

今回は明治チョコと森永チョコ
どっちがおいしい?
比べてみることにしました。

明治チョコレートと森永チョコレートの違い

明治も森永も歴史のある会社ですが
今は原材料は明治の方がいいのかと思います。

例えばミルクチョコレート

明治ミルクチョコ
砂糖、カカオマス、全粉乳、ココアバター/レシチン、香料
森永ミルクチョコ
砂糖、カカオマス、植物油脂、全粉乳、ココアバター、ホエイパウダー、バターオイル/乳化剤、香料
参考 ロッテガーナミルクチョコ 砂糖、全粉乳、カカオマス、ココアバター、植物油脂/乳化剤、香料

原材料としてみると、植物性油脂を入れることで
なめらかさプラス原材料コストを下げているのではないかと思います。
だから明治の方がおいしいのかなと。

ロッテガーナは、もうココアとかチョコ感を追究しているわけじゃ
ないのかなと勝手に思っていますので、参考に。。。

話はそれてしまいましたが

原材料へのこだわりという意味で
あまり期待していなかった森永のチョコが、

カレドショコラ88%で
「おや?」と思ったので

今回高カカオ 対決
明治72%、森永70%で行ってみようと
思ったのです。

明治 チョコレート効果



今回は26枚入りのを買いました。15枚入りのと成分も1枚当たりのグラムも変わらず、ただ包装が違うだけですね。


森永 カレ・ド・ショコラ



枚数が明治よりも5枚少ないです。ただ、箱や包装紙の高級感は
こちらの方があります

明治チョコレート効果と森永カレドショコラを比べてみました

明治チョコレート効果 森永カレドショコラ
1枚の大きさは?1箱のお得度は?

明治チョコレート効果は5g、森永カレドショコラは4.8gです。
1箱の枚数が明治チョコレート効果 26枚
森永カレドショコラ21枚

値段はスーパーによって違うと思いますが
枚数は明治チョコレート効果の方が5枚多いです。
同じ値段なら明治チョコレート効果の方がお得ですね。
(明治チョコレート効果はいろんなサイズがあります)

 

明治チョコレート効果と森永カレドショコラ
原材料と栄養成分の違いは?


カカオマス、砂糖、ココアパウダー、ココアバター/乳化剤、香料


カカオマス、砂糖、ココアバター、ココアパウダー/ 乳化剤、香料

ココアバターとココアパウダーの順番が違いますね。
1枚0.2gしか違わないので誤差レベルではありますが
脂質糖質は明治チョコレート効果の方が少ない
タンパク質は明治チョコレート効果の方が多いことになりますね。

もしポリフェノール量を気にして買うのでしたら
明治チョコレート効果は1枚当たり127mg 1箱3302mg
森永カレドショコラは1枚当たり110mg  1箱2350mg

計算してみると
カカオ含量2%の差と1枚のgの差以上に
チョコレート効果の方がポリフェノール含有率は高いので
(すんません💦意味なく計算してしまいました)

やはり高カカオチョコブームの火付け役
明治は強いなあと思います。

明治チョコレート効果と森永カレドショコラ 味は?食感は?


見た目はなぜか、0.2g少ない森永カレドショコラの方が大きく見えます。
高級感は森永カレドショコラ、明治はちょっと味気ない感じです。

食べた時のまろやかさは、森永カレドショコラ。
森永カレドショコラ88%を食べた時に、
「あ、森永のことをもっと評価したほうがいいかも」と
今回の明治森永対決を企画した位なのですから。

明治チョコレート効果は食べた時にフルーティーで華やかな香りと
酸味が来ます。
その次にカカオの深い味がして、そのあとまた酸味がします。

森永カレドショコラは、なめらかなココアをナッツと食べているような
コクがあります。

例えていうと明治チョコレート効果は紅茶またはワイン
森永カレドショコラはコーヒー。

なめらかで冬のデザートにぴったりなのは森永カレドショコラ。
また買って食べたいなと思うのは
森永カレドショコラです。
(個人の感想です)

前のリンツ70%エクセレンスと明治チョコレート効果72%では
リンツの圧勝でしたが
今回 森永カレドショコラ70%は明治チョコレート効果72%より
少しいいかな、という感じですね

明治チョコレート効果86%と森永カレドショコラ88%だったら
もう食べ比べることもなく、森永カレドショコラですね。

リンツ70%エクセレンスと森永カレドショコラ70%は。。。。
また考えます。。。

最後まで読んでくださってありがとうございます。

明治チョコレート効果と森永カレドショコラ まとめ

明治

チョコレート効果

原材料にこだわっている

ポリフェノールが多い

糖質や脂質がカレドショコラよりは

少ない

1枚は5g

フルーティーな酸味が好きな人

味の変化を楽しみたい人

健康効果を期待したらコチラ

森永

カレドショコラ

なめらかな食感

70%でも食べやすい

高級感がある

ココアの深みが好きな人、

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スーパーで買えるチョコレート おすすめはどれ?

スーパーのチョコレート どれがおいしい?比較してみました!

チョコレートマニアタカコです。
普段はカカオ含有率の高いビターチョコレート
海外のチョコも大好きです。

今日はスーパーで買いやすいチョコレートは
どれが美味しい?を比較してみます。

ミルクチョコレートは明治?ロッテ?


ミルクチョコレートといえば明治?ロッテ?
前回のマカダミアナッツチョコレート対決に続き
きになるところです。

明治ミルクチョコレート


原材料は砂糖が、カカオマス、全粉乳、ココアバター、レシチン、香料の順番になっております。
レシチンというのは水と油のような混ざらないものを均一な状態にする
乳化剤です。

ロッテ ガーナ ミルクチョコレート

ガーナチョコレート

原材料は砂糖、全粉乳、カカオマス、ココアバター、植物性油脂、乳化剤、香料
少し配合の割合が違うようです。

明治ミルクチョコレートとロッテガーナミルクチョコレート比較

1枚の分量はどちらも50g エネルギー、タンパク質はほぼ同じ
明治の方が脂肪が多く、炭水化物が少ない。
明治、さすがにポリフェノール載せて推してきますね。

1列が明治が3つ、ロッテが4つ。
まあ、これはどうでもいいか。

チョコレート

食べた感想

前回マカダミアナッツチョコレート対決は
このような結果に。。。

[chat face=”男性アイコン.png” name=”オット” align=”left” border=”blue” bg=”none” style=”maru”] ロッテのほうがおいしい [/chat]
[chat face=”女性アイコン.png” name=”タカコ” align=”right” border=”red” bg=”none” style=”maru”] 明治のほうがおいしい [/chat]

意見が別れてしまいましたが
ロッテガーナミルクチョコの方が
ミルクチョコのミルク感が少しあり、
明治ミルクの方がチョコ自体の味が美味しかったような気がします。
かなり「好み」のレベルです。

ちなみに前回のマカダミアナッツチョコ対決はこちら

ビターチョコレートはどれがおすすめ?明治 森永 リンツ


今度はビターチョコレートの比較。
スーパーで買えるチョコレート対決です。
カレ・ド・ショコラだけ88%でカカオ分が多いので
比較にならないかもしれませんが。。。

明治チョコレート効果




ちょっと計りが汚くてすみません(汗)

明治チョコレート効果は、
今までの「チョコはカラダに悪い」「太る」という
イメージを
「カカオ含有量の多いチョコはむしろカラダに良い」に変えてくれた恩人
いや恩チョコです。

明治の「チョコレート効果」95% 86%もあります。
86%は海外産のと比べたら酸味が強く感じられ
あまり好きではなく、95%は苦すぎてそのまま食べられないです。
なので72%が一番美味しいかと思います。
(個人の感想です)

森永カレ・ド・ショコラ

カレ・ド・ショコラカレ・ド・ショコラ


↑またまた計りが汚くてごめんなさい。

板チョコでは失礼ながら、明治と比較できないな、と思いましたが、カレ・ド・ショコラには
原材料にもしっかりこだわりがあります。

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リンツ 70%ココア



輸入はベビーチーズQBBでおなじみの六甲バターです。
六甲バター株式会社


↑リンツのチョコは1片がでかいのできれいに切れません。
下手したら斜めに切れて失敗します。
こういうところに国産チョコの配慮を感じます。。。

リンツの板チョコは85%と99%があります。
個人的には85%が好きですが70%より値段もアップします。
売っている店も減ります
99%はかなり苦いです。ただ明治チョコレート効果の95%よりは
食べられます。

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明治チョコレート効果、森永カレ・ド・ショコラ、リンツエクセレンス 食べた感想

明治チョコレート効果はカカオなのか香料なのかわかりませんが、
他のよりフルーティーな香りがしました。

森永カレ・ド・ショコラは88%ですが食べやすかったです。
85%を超えるビターチョコはちょっと苦手でしたが
これなら大丈夫。

3つ食べ比べると、リンツのエクセレンスの苦味と酸味が少なく
カカオの味がしっかりしているのが際立ちました。

まあ、値段も違うんですが、3つの中で
買うとしたらリンツですね。

カレ・ド・ショコラはもう少しカカオ含量が少なめのでも
香りがよいのかなどまた調べてみたいですね

恩チョコではありますが、今回は明治よりも
リンツが圧倒的に美味かったです。

森永のカレ・ド・ショコラの70%とリンツと
食べ比べしてみたいですね。

今回はスーパーで買えるチョコ食べ比べでした!

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【食べ比べ】チョコレート マカダミアナッツ 明治VSロッテどっち?

食べ比べシリーズ チョコレート マカダミアナッツ 明治VSロッテ

マカダミアナッツ
チョコレートといえばマカダミアナッツ!
マカダミアナッツと言えば明治とロッテですね。

ハワイのお土産以外で食べられるようになった時は
感動したのは私だけ?
今はスヌーピーの可愛いのもあるんですね。

 

マカダミアナッツチョコはコンビニでもちょっとお高めになりますが
アーモンドとはまた違ったおいしさがやみつきになります。

明治マカダミアチョコレート

明治マカダミアナッツ
マカダミアナッツが初めて販売されたのは
明治さんだと思うのです。

ナッツの王様マカダミアナッツ
ナッツに対する明治さん、熱い!!

明治マカダミアナッツ ナッツストーリー

マカダミアナッツ
9粒で391kcal。1粒44kcal弱。原材料は砂糖が多いのです。
製造しているのは大阪府高槻市の明治の工場。
ワタクシの実家の近くです。
関係ないですが、電車から見える工場がチョコレートの形です
明治 大阪工場

ロッテ マカダミアチョコレート



ロッテマカダミアナッツ
写真がちょっと光っていてごめんなさい
こちらも9粒。
せこい話ですが3g明治よりも大きめ。
1個46kcal。比較して気にするエネルギー差ではありません。

特筆すべきはマカダミアナッツが丸ごと入っていることです
何て贅沢な!

明治とロッテ マカダミアナッツチョコ食べ比べてみました


左がロッテマカダミアナッツチョコレート
右が明治マカダミアナッツチョコレート

箱を開けて比べてみると、チョコの色が違いますね!
つやがあります。
光の加減ではありません

食べてみるとチョコレートの繊細さが
(個人の感想です)
明治の方が感じられます。
温度管理されてなめらかな味と言った感じですかね

チョコでお菓子を作った方は
テンパリングという言葉を聞いたことがあると思います

ちょっとした温度で
滑らかさやつやが変わってきますよね
あんな感じかな

ロッテと明治のマカダミアナッツで比べると
チョコは明治の大勝利ですが
単品で食べると、ロッテのマカダミアナッツ
もちろんおいしいですよ

明治マカダミアナッツチョコとロッテマカダミアナッツチョコ最大の違い


明治マカダミアナッツチョコレートとロッテマカダミアナッツチョコレート
私の中では明治が大勝利だったのですが
勝因はチョコではなく、実は「ナッツ」でした!!

明治マカダミアナッツチョコレートの箱にもかいてある
トラディショナルロースト製法!

香りが全く違う!

もちろんまるごと1つのマカダミアナッツの贅沢さは
ロッテの方がリッチな感じがするのですが

このマカダミアナッツのおいしさには
明治が大勝利!です。

個人の感想ですが
昔成城石井のチョコレートの棚をほとんど食べたことがあるワタクシ

時々チョコの食べ比べ記事もアップしていきたいと思います

 

お値段もお手頃で味も確かなメリーチョコレート
今ではロッテグループらしいですがおいしさは変わりません

 

 

危険でしかない(*´艸`)いろんなチョコの詰め合わせ
そうそう。ちょこちょこ食べ比べたいのよ(*´艸`)
チョコだけに。。。(寒い)

 

 

コストコおすすめチーズ① コストコ無添加チーズで比較!

コストコのおすすめはチーズ!!

コストコおススメ商品はたくさんありますが
特にチーズがおススメ!


コストコはアメリカの製品だけ置いているわけではありません。
世界の製品が買えます!
とりわけチーズは圧巻の品ぞろえです

コストコのチーズおススメ理由

コストコにはチーズだけでも買いにいく価値があります。
実際私はチーズをメインに買いに行っております。

コストコのチーズは種類が豊富!

コストコチーズ売り場
チーズ売り場の一部です。
チーズマニアからすると、もう飛び込みたくなる場所です。
しかもいろんな国のいろんな種類のチーズが
これだけ揃っているのです(*´艸`)

コストコのチーズは安い!


パルミジャーノレッジャーノが100g280円
本格的な24か月熟成のチーズ、しかもイタリア製ですよ。

gあたりの値段で言えば明治十勝6pチーズとほぼ同じ
またはちょっと安いくらい。
まあ、単位は大きいし個包装ではないんですが。。

そして輸入チーズも他の店よりも安い!
大量に仕入れているホールセールならではですね

コストコのチーズは無添加のものが多い!

チーズ表示
コストコのチーズで一番おススメしたいポイントです。
原材料に生乳と塩だけ
本来の製法のチーズがたくさんあります。

もちろんおいしい!

添加物などが入ったものもありますが

日本の大手メーカーのチーズで
添加物が入っていないのはカマンベールチーズ位です。

ほとんどの商品に乳化剤やPH調整剤、ホエイパウダーなどが
入っているのです。

チーズにバター入れたりしてるのね(;^_^

コストコにはいろんなチーズがありますが
添加物の入っていない、乳と塩でできたチーズ限定で
紹介しますね!

コストコ 無添加チーズおすすめ

コストコの無添加チーズの中でも
リピ買いのものだけを紹介します

カークランド パルミジャーノ・レッジャーノ


KIRKLAND(カークランド)はコストコのプライベートブランドです
なので安いです。


EU製品でよく見かけるこのマークは

Protected designation of origin
このマークは原産地名称保護制度といって
既定の地域原産品を既定の製法で生産・加工されたもので
なければならないという基準をクリアしたものです。

つまり正真正銘の
パルミジャーノレッジャーノチーズです。
イタリア製表記ではD.O.Pです。
(Denominazione di Origine Protetta)です。

ほろっとした食感とミルクの甘み、
うちではチーズおろし器以外にも
大根おろし器で削ってサラダにかけたりします。

マイナス点は大きな塊でしか買えないこと。
659g、って。結構持ちます。
冷蔵庫の中で乾燥していくので
粉チーズにしやすいのは嬉しいけれど(;’∀’)

ル・ルスティック  ラクレット


LE RUSTIQUE(ル・ルスティック)ラクレットチーズ
コストコにはルルスティックのチーズは何種類かありますが
一番使いやすいチーズです

スライスチーズが入っているのですが
1枚25グラム。
日本のスライスチーズが1枚18gなので
4割ほど重い。
400g入りなので16枚入っています。

パンにのせて焼くと、ほどよくとけます。
味は日本のスライスチーズがプロセスチーズなのに対し
ナチュラルチーズなのでしっかりとした味と旨味がします。
でもカビチーズのようなクセがないので
とても使いやすいです



もちろん生でもおいしいです。
穴がいいですね(*´艸`)

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ル・ルスティック ラクレット 皮なしスライス 400g LE RUSTIQUE Raclette

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難点をあげると
日本のチーズや 北欧のアーラのチーズのように
1枚1枚仕切りの紙が入っていないので
キレイにとりづらいです。

フィオールディマーゾ  プロヴォローネ・ヴァルパダーナチーズ


フィオールディマーゾ というのはカ・フォルム社というメーカーの
メインブランドです。
DOPマークがついていますが
パダーノ平原で作られているプロヴォローネチーズです


このチーズは丸型のスライスです。
ハムと重ねたり盛り付けるときれいです

味はくせがないのですが
それでも乳脂肪分もしっかりしていて
旨味があります。
使いやすさではナンバーワンかもしれません

ビーチャーズ フラッグシップスチーズ

チーズ

上の写真は4種類バージョンですが
右のフラッグシップというのがシンプルで一番おいしいです。

シアトルで行列のできるチーズ専門店、というだけあって
このチーズをはじめて食べた時
「このチーズ、何ww!?」
衝撃が走りました。

こんなにおいしいチーズがあるの???
チーズってこんなにミルクが甘くておいしいの!?

チーズはヨーロッパのがおいしいと思っていたのですが
一気に評価が変わったほどおいしいチーズです。

今でもコストコチーズのおすすめ12番の地位にいます。
これだけを買いにコストコに行きたいくらいおいしいです。

 

 

ワイクファーム ヴィンテージチェダーチーズ


コストコチーズ1位2位 上のフラッグシップチーズと
甲乙つけがたいおいしさなのがこのチーズ。
今まで食べていたチェダーチーズの数倍濃縮した旨味。
もう普通のチェダーチーズには戻れない。

ほろっと柔らかく甘い中にシャリっとした
旨味の塊。

焼くとかなり溶けます。
液だれ注意レベル。塩味もしっかり目でおいしい。

パドーズ モンドール


モンドールチーズ。マニアに挑発的な文言。
2500円位しましたが、買ってしまいました。

モンドールとは
フランスとスイスの国境近くのジュラ山地で作られる
ウォッシュチーズです。
もみの木の一種 エピセアの樹皮で巻いて固定し
エピセアの棚の上で洗いながら熟成させ
エピセアの木箱に入れて出荷するのです

モンドールは、8月15日~3月15日までの期間だけ製造が許されている
期間限定のチーズなのです。


たくさん賞を受賞しているらしい。。。



わかりにくいですが、開けて木箱からだしたところです
外側は樹皮がまかれています
この中にワインを入れてホイルで焼くのがおススメらしいですが

かなりクセがあります。
カビ好き クセありチーズ好きのオットも
このウォッシュタイプの
しかも超クセありのモンドールは
「無理」らしいです。

どれくらいクセがあるのかというと
「珍味レベル」「からすみレベル」「唾臭い」
「発酵した天津甘栗」

うげー、と思いながらも
病みつきになる味。
多分日本人が初めてゴルゴンゾーラまたはピカンテ
食べた時の衝撃くらいかもしれない

チーズ初心者は絶対手を出してはいけません

また食べたいかと言われると
「食べます!」

 

コストコにはまだまだあるおすすめチーズ

コストコおススメチーズは
まだまだあります!
紹介しきれなかったのでコストコ紹介動画を載せておきますね

読むだけで、カラダとココロが整い、自分の望む健康や人間関係、ライフスタイルを叶えちゃう!大人の女性のための食育メルマガ”

筋肉が動かなくなる難病発症をきっかけに、食と習慣を変えて、病気としくじり人生を克服し、理想の健康、人間関係、ライフスタイルを手に入れた管理栄養士のメルマガです。

毎日読み、ちょこちょこ試してもらうことで少しずつココロとカラダ、人生が変わっていきます。

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